直击中国食品：八大消费趋势展望
2009年，受全球经济危机的影响，中国经济将不可避免的置身于一个滑落过程，尽管中国政府出台了数万亿的救市方案，考虑到救市的滞后效应，可能会延续到2010年甚至更长一段时间。在未来几年的经济衰退和消费信心不足的情况下，中国食品企业必须苦练内功，从困境中寻找出路和机遇，捕捉食品消费趋势，才能独善其身，立于不败之地。 从行业特性来看，食品属于“抗周期”行业，市场需求相对稳定增长。从宏观环境来看，目前正值中国食品行业大变革、大发展、大升级的时代，笔者基于对食品行业的跟踪研究，以及对消费者行为的观察，参考多方数据及资料，在此情况下，对中国食品消费趋势进行展望。 一、总量扩大，消费升级，分层更加明细趋势 在消费品全面涨价，消费水平持续提升，贫富差距问题导致收入差距的增大，将被放大到消费市场，呈现出明显的分化趋势。高端市场消费者对生活有高要求,注意力将关注在奢侈品，满足生活富足，追求多样化和新鲜感。高端消......阅读全文
直击中国食品：八大消费趋势展望
2009年，受全球经济危机的影响，中国经济将不可避免的置身于一个滑落过程，尽管中国政府出台了数万亿的救市方案，考虑到救市的滞后效应，可能会延续到2010年甚至更长一段时间。在未来几年的经济衰退和消费信心不足的情况下，中国食品企业必须苦练内功，从困境中寻找出路和机遇，捕捉食品消费趋势，才能独善其身
消费升级趋势未改－两项食品新规正式实施
消费升级时代，食品行业经历着前所未有的变革与转型。追求自然、健康、绿色、便捷成为食品产业新方向，食材、口味、包装、加工技术的创新正在带来全新的食品体验。未来产业发展有哪些新趋势、新风尚？消费者在追求品质消费的同时，如何避开雷区？为帮助网友透过现象观察食品产业本质，新华网食品频道特别推出“一周食品观察
消费者对转基因食品接受度呈现降低趋势
一项由中国科学院农业政策研究中心所作调查显示，当前接受转基因食品的消费者比例较高，但随着时间变化，这一比例呈现降低趋势，调查结果进一步表明，关于转基因较多的负面声音是消费者接受度下降的主要原因。 这项调查由中国科学院农业政策研究中心主任黄季焜主持于近期所作，调查涵盖江苏、广东6个城市的40
下游消费减弱－PTA趋势性上涨机会不大
10月以来，PTA期货价格相对其他商品表现稍强，尤其是10月底甲醇、PP等化工品再创年内新低时，PTA却明显抗跌。究其原因，笔者认为，市场库存压力不大，供给偏紧对PTA价格形成了明显支撑。但是下游聚酯行业压力较大，产业链矛盾难以化解，预期PTA价格上行空间有限，PTA1601合约在4800元/吨
限制三公消费等将继续发酵－食品行业年内8大趋势事件
限制“三公消费”、密集的反垄断调查成就了2013年食品行业回归、调整的主旋律。即将步入2014年，一些事件仍在持续发酵。记者选取了今年食品行业内，能展现来年发展趋势的8大事件，当中，既有国家监管部门态度的“微”转变，也有行业内巨头遇困折射行业缩影，希望能从更宏观的角度让读者明了来年趋势。
安全第一、理性消费－保健食品有了“消费指引”
据统计，我国现有批准文号的保健食品达10277个，仅增强免疫功能的产品就有3000多个。保健食品之多，令人目不暇接。为使广大消费者科学选购、正确使用保健食品，倡导企业自律和有序公平竞争，科学进行消费指引，前不久，中国消费者协会与中国保健协会联合发布了《保健食品消费指引
惠鲁生：开发高端饮用水应首先研究消费趋势
国家食品药品监管总局原副局长惠鲁生致辞 6月27日，”中国（齐齐哈尔）天然苏打水产业发展论坛“在北京召开。国家食品药品监督管理总局原副局长惠鲁生在会上表示，”我们一定要清楚明天，了解方向，但是一定要着眼今天，了解现实，这两个一对焦，就是产业的选择和产品的定位“。 惠鲁生表示，十八大特别强调了
美国过度消费食品－助长气候变化
环保不仅不意味着牺牲，有时候还能为你省钱。以食物为例，美国人在不改变其饮食结构并确保吃饱的情况下，能节省25%的食物开销。 据美国化学学会估计，减少食物浪费能让美国每年减少约3.75亿桶原油的能源消耗。美国化学学会的研究显示，美国2%的能源用来生产食物。而美国农业部的一份报告显示，美国人浪费的
“舌尖险”能否让食品消费更安全？
食品安全问题一直是群众关注的热点。上月中旬，鄞州区一家饭店向保险公司投保了俗称“舌尖险”的食品安全责任险，今后顾客在该饭店就餐时，万一发生食物中毒或摔倒等意外，可获保险公司相应赔偿。这是我市食品安全责任保险第一单，引发社会各界的广泛关注。 食品安全责任险“破冰” 笔者注意到，“舌尖险”保
有机食品升温－消费者关注“货真价实”
近年来，随着人们生活水平的提高，对食品安全以及健康的关注度也在不断加强，以天然、无污染、无添加剂为理念的有机食品日渐受到消费者欢迎。据预测，今年我国有机食品年消费接近12亿元。 在深圳，已有多个商家发力有机食品，如沃尔码、瑞利来、望家欢、春谷园等。有了这些商
食品追溯需要消费者多参与
随着我国食品安全追溯体系的建设，“扫一扫查产地”的体验已走进普通居民生活。然而，由于起步较晚、建设多头推动等原因，食品安全追溯体系的推广率不高，很多老百姓对食品追溯比较陌生。 今年的国务院政府工作报告提出，要建立从生产加工到流通消费全程监管机制、社会共治制度和可追溯体系。可追溯体系是食品安
转基因食品大趋势——引力大于阻力
转基因食品的话题一直引发热议。其他国家怎么看待转基因食品?人们有很多疑问，也有一些流言。为此新华社记者调查了全球多个国家，其中既有转基因食品“大本营”美国，也有对转基因持怀疑态度的法国。但总的来看，大势明朗：转基因的引力大于阻力。 已非有无之争 关于转基因食品争论的一个焦点是能否安全
邱宝昌：食品监管需靠消费者－鼓励消费者维权
据媒体报道，2014年全国食品安全宣传周暨第六届中国食品安全论坛于今天上午正式启动，本次宣传周活动以“尚德守法 提升食品安全治理能力”为主题，主要任务是贯彻落实党的十八大精神，大力倡导法治精神和诚信精神，推动食品安全治理能力现代化建设。中国消费者协会专家志愿者邱宝昌与会并发表讲话。 邱宝昌
天津发布春节期间保健食品消费警示
春节即将来临，为进一步维护消费者合法权益，帮助消费者正确选择和科学食用保健食品，谨防上当受骗，天津市市场监管委日前向广大消费者发出保健食品消费警示。 保健食品是经国家批准，能够声称特定保健功能的食品，产品外包装上应有明显的蓝色草帽样标志。保健食品是特殊食品不是药品，严禁宣传对疾病有预防、
美国消费者如何判断转基因食品
如果你想知道你打算购买的这块面包是否使用了玉米糖浆来增加甜味，你可以阅读面包上的食品标签。如果你担心面包里添加了防腐剂、焦糖色素或是人工调味香料，你也可以从标签中找到答案。法律规定，这些成分必须在食品标签上注明。 但转基因生物（GMO）却没有包括在内。美国食品与药品管理局（FDA）目前并没
把握三大新消费趋势，夯实经济内生动力“压舱石”
7月17日，国家统计局发布中国经济“半年报”。数据显示，在消费方面，上半年，社会消费品零售总额227588亿元，同比增长8.2%。其中，除汽车以外的消费品零售额205178亿元，增长8.3%。6月份，社会消费品零售总额39951亿元，同比增长3.1%。今年以来，消费潜力逐步释放，上半年最终消费支
美国药品价格趋势：消费者无法从药品价格放缓中获益！
药品关系着人民的生活健康，而药品研发和盈利之间的博弈也成为了一个永恒的话题。美国是世界上第二个允许制药公司直接向消费者推销处方药的国家（另一个为人口不足500万的新西兰）。 作为新药研发和推广最重要的基地，美国的药品支出费用一直是全球最高。根据美国医学协会（AMA）的数据， 2008年至201
武汉试行生鲜食品追溯－消费者参与食品监管
青菜什么时候播种？用的什么农药？做馒头的面粉是哪个品牌？这些详细的食品安全信息，市民能知道吗？武汉市食品药品监管局１日发布消息，武汉在中百仓储、武商量贩、中商平价１０６家大超市建成了鲜肉、蔬菜、面点等生鲜食品二维码追溯系统。用手机扫一扫包装上的二维码，食品安全信息一目了然。 记者在
食品快速检测技术未来的发展趋势？
科技的发展使食品变得更加丰富，但同时给食品安全带来了新的风险，需要食品安全检测技术不断创新，以满足食品安全监管的需要。当前，对于快速检测技术的需求尤为迫切。传统的食品安全检测方法虽在检测精度、准度上具有一定的优势，但是检测时间较长、对人员素质要求较高、检测成本较大，是基层监管执法的短板，难以满足
食品检验方法的发展趋势
近年来，随着食品工业生产的发展和科学技术的进步，食品分析的发展十分迅速，国际上这方面的研究开发工作至今方兴未艾，一些学科的先进技术不断渗透到食品分析中来，形成了日益增多的分析方法和分析仪器。 目前，食品检验的发展趋势主要有如下几个方面： 1 新的测定项目和方法不断出现 随着食品工业的繁荣，食
食品中农药残留检测发展的新趋势
随着科技的快速发展和人民生活水平的不断提高，世界各国对食品质量安全越来越重视。近年来我国因为农药残留造成的食品安全事件时有发生，农药残留已经成为制约我国食品质量提高，影响我国对外贸易的一个重要因素。在食品安全检测中，农药残留量已经成为重要的检测指标，农药残留检测技术和标准是保证食品安全的重要支撑。形
食品包装安全12消费警示出炉烧烤食品用锡箔毒性大
昨天，国际食品包装协会发布“2013年中国食品包装安全12大消费警示”，其中，消费者爱吃的烧烤所使用的锡箔，已成为威胁健康的潜在杀手。 国际食品包装协会秘书长董金狮介绍，锡箔纸或铝箔纸多用于包裹食材烧烤，以防止肉类烤焦。但锡箔的成分主要是铅锡合金，锡箔中含铅量高达50
质检总局提醒消费者关注进口食品风险
近日，质检总局注意到，玛氏欧洲公司因发现其荷兰公司生产的个别批次巧克力产品中混入塑料片，已决定召回以下巧克力产品：生产日期标注为2015年12月5日至2016年1月18日，生产地标注为Netherlands的MILKY WAY、CELEBRATIONS、SNICKERS和MARS。 获悉有关消
北京采取多种措施保春节食品消费安全
新华网北京1月28日电北京市采取多种措施保障春节期间食品消费安全。从23日起，北京市工商部门开展了重点食品监督检查和抽测行动，重点监管粮油、鲜肉、水产品、蔬菜、豆制品、熟食制品、奶制品、包装食品、酒类、饮料、调味品等民众需求大的商品。 1月23日，北京市工商局调集朝阳、海淀、丰台、通州等分
梁良：理性消费，勿中“网红食品”套路
为了买一杯饮料、一块点心，甘愿排几个小时，花上原价几倍的价钱从“黄牛”手上拿货，只因这是风靡朋友圈的“网红”。今年以来，网红食品的各类问题一波又一波出现。前不久，上海一家“网红”面包店因使用过期面粉被曝光，并遭到食药监部门查处；“鲍师傅”和“喜茶”等一些“网红”店又被爆雇人“假排队”，再次把“
广西局：春节期间食品安全消费提示
春节将近，为切实保障广大群众食品安全，确保群众度过欢乐祥和的新春佳节，广西自治区市场监管局要求各地市场监管部门加强节日期间食品安全监督检查，加大风险隐患排查，严厉打击食品违法行为，做好节日值班和应急值守，现向公众进行以下食品安全消费提示： 一、购买食品应注意的问题 1.从正规渠道购买食品，尽
三大食品安全焦点折射消费升级
从线上到线下,从吃得饱到吃得好,过去一年,公众对食品的消费需求不断变化。我国食品安全形势到底如何？食品消费领域出现了哪些新变化？日前,在由中国食品科学技术学会主办的年度食品安全热点科学解读媒体沟通会上,专家们对2017年的食品安全热点问题进行解析。 从安全到营养,消费需求重心在变化 2017
澳洲：垃圾食品不当健康标识误导消费者
据澳洲广播公司报道，两大垃圾食品巨头声称自己的产品适合学龄孩童，消费监管机构就此表示谴责。 澳洲竞争与消费者委员会（ACCC，简称竞消委）罚Unilever Australia与The Smith's Snackfood两家公司各1.08万，因为两家公司宣传自己的产品符合健康，这具有误导性。
《2016网络食品消费蓝皮报告》发布
近日，“新食力·新机遇”新京报2016网络食品消费蓝皮报告暨中国食品电商发展研讨会在京举行。会上发布了《2016网络食品消费蓝皮报告》（以下简称《报告》），并对“网络食品安全监管的困境与对策”“食品电商的产业升级”两大议题进行研讨，同时揭晓2016网络食品测评优质电商榜单。 《报告》显示，网购
食品标准制订别忽视消费者声音
要想让消费者对食品安全标准的制修订放心，就必须让公众参与到标准制修订过程中，了解哪些标准需要重新修订，哪些标准为何低于国际标准。只有标准制修订过程公开、透明，公众积极参与，并将消费者的声音反映到标准之中，才能防止标准被企业所左右。 首届“江苏食品安全论坛”日前在南京召开。论坛邀请主管部门、企