WIKI资讯
WIKI资讯
“吃柑橘为什么会上火？”11月13日，中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛在湖北省武汉市拉开序幕。湖北省食品科学技术学会理事长、华中农业大学潘思轶教授分享了柑橘“上火”机制，表明吃柑橘引起的上火，是由于果实中的水溶性蛋白，通过人体花生四烯酸代谢途径诱导产生的免疫炎症反应。 潘思轶重点介绍了具地方优势资源的柑橘的营养特性与资源高效利用。柑橘主要分布在革命老区及贫困山区，是果农致富的重要产业。作为产业扶贫的重要抓手，柑橘种植面积在持续增长中。他认为，柑橘高效利用的目标，主要包括最大限度的利用和保护次生代谢产物、提高次生代谢产物的生物利用率、次生代谢产物的挖掘、明确次生代谢产物的健康机制等。他同时还分享了科技服务产业化的实践成果。......阅读全文
冬季正是吃橘子的好时节，橘子肉、皮、络、核、叶都是药。不过，内科专家提醒，柑橘有益气、强身、助消化、健脾胃、降血压的作用，对防治化脓性咽喉炎、扁桃体炎、糖尿病、病毒性感冒有一定效果，但因柑橘富含胡萝卜素，如果吃过多会引起胡萝卜素血症，俗称橘黄症，黄色素沉积在皮肤和组织内，使皮肤发黄，甚至出现呕吐
许多人都谈癌色变，其实大可不必如此恐慌。生活中有许多简便易行的防癌小方法，比如大家可以吃些有助防癌的食物，美味的柑橘就是其中一种。 美国《流行病学》杂志刊登了西班牙巴塞罗那加泰罗尼亚肿瘤研究所的一项针对4万多人、历时13.6年的追踪调查结果。研究期间共有1915人死亡，其中956人死于癌症
甜美又不上火的甜橙来源于柚作为母本和橘杂交，其后代再与橘杂交而形成的杂种。华中农业大学徐强博士等人26日发表在国际著名学术刊物《自然-遗传学》题为“甜橙基因组图谱”的研究论文，提出了甜橙起源这一新理论。 专家表示，甜橙基因组将在理论上为柑橘基因功能研究提供框架，也将在应用上为果实品质包括色
春节越来越近，人们在团聚的时候饮食也会有一定的变化，大鱼大肉，辛辣油腻、高脂肪、高蛋白的食物摄取量比平日多，朋友小聚还会喝酒、品茶。药店人你知道吗，哪些食物对药品的吸收有影响？图片来源于网络 第一类：服用西药时的饮食禁忌 高脂肪食品对药物吸收的影响 高脂肪食品：含脂肪量高的食物。如含油量高