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小分子量海参肽对小鼠的抗疲劳作用

摘要: 不同浓度的低分子量海参肽对小鼠灌胃, 研究了海参肽对小鼠的抗疲劳作用。结果表明, 低分子量海参肽对小鼠体重无显著影响, 但能明显延长小鼠的负重游泳时间和转棒时间, 显著降低运动后小鼠的血尿素氮含量, 同时提高了肝糖原含量。关键词: 海参; 海参肽; 抗疲劳; 肝糖原海参(Holothurian, sea cucumber), 归属于无脊椎动物棘皮动物门(Echinode- rmata), 是海参纲(Holothuroidea)动物的泛称。海参干燥体壁的有机成分中蛋白质高达90%, 脂质约占为4%, 多糖在6%, 另含有少量核酸。无机成分中含钙、镁盐及铁、锰、锌、铜、钼、硒等微量元素[1], 是典型的高蛋白、低脂肪、极低胆固醇、富含矿物质和维生素的优质食品。海参的蛋白中含有人体所需的全部氨基酸, 其中必需氨基酸的比例很高[2], 是名副其实的优质蛋白。海参作为重要的食物资源和药物资源, 人类很早就把其利......阅读全文