未来食品什么样？西媒：用自家的油墨打印鱿鱼
西媒称，时间穿越到2040年，一名顾客来到自己最喜欢的一家餐馆，准备点上一个小牛肉汉堡来吃，店家声称其中的牛肉“鲜嫩多汁，是以牛的母细胞为基础在试管中研制而成，不含任何脂肪”。从餐馆厨房传来的是3D打印机工作的声音，邻桌客人点的蘑菇馅饺子的配料正被加入到机器中。小牛肉汉堡按时被送到桌前，这位顾客并不急着享用它，而是先对着它照一张相，把相片上传到手机的某个应用中，确认自己即将摄入469卡路里。 据西班牙《趣味》月刊2015年11月号报道，也许这样的场景在真正发生时的未来感比以上的想象更胜一筹。事实上，试管汉堡已经问世。在实验室生产这样薄薄一片肉耗费了25万欧元，还有来自荷兰马斯特里赫特大学的科学家们的很多精力。 味道相似但不再油腻 报道称，马斯特里赫特大学血管生理学教授马克·波斯特是这个全球首个“试管汉堡”研究项目的负责人。为了在没有任何污染的情况下实现研制目标，他的团队把从牛肌肉中提取的干细胞置于一个带有抗生素的培养皿......阅读全文
未来食品什么样？－西媒：用自家的油墨打印鱿鱼
西媒称，时间穿越到2040年，一名顾客来到自己最喜欢的一家餐馆，准备点上一个小牛肉汉堡来吃，店家声称其中的牛肉“鲜嫩多汁，是以牛的母细胞为基础在试管中研制而成，不含任何脂肪”。从餐馆厨房传来的是3D打印机工作的声音，邻桌客人点的蘑菇馅饺子的配料正被加入到机器中。小牛肉汉堡按时被送到桌前，这位顾客
未来的3D可打印昆虫食品
在未来，有两个行业的发展将变得十分重要，分别是3D食物打印机和昆虫食品，而英国科学家们将把这两个行业合并在一起，为世界推出3D打印昆虫食品，把昆虫变成美味佳肴。因为在2050年，全球人口将由现在的72亿增加到96亿，世界人口的平均寿命也将达到76岁。随着全球人口不断增加，食品价格也随之水涨船高，
甲醛浸泡干鱿鱼－食品也能变“毒品”
干鱿鱼摇身一变，竟然能大摇大摆地进入市场冒充新鲜鱿鱼，这一切都是甲醛的“功劳”。日前，云南省昆明市官渡区检察院在开展危害民生刑事犯罪专项立案监督活动中，以生产、销售有毒、有害食品罪批准逮捕了犯罪嫌疑人常国庆。 2012年12月起，常国庆开始从事牛肚、黄喉、鱿鱼的加工生意。他将风干的牛肚、黄
3D打印挑战知识产权－打印未来需付费
“3D打印”可谓时下最热门的技术，很多人甚至还把它喻为“第三次技术革命的标志”，美国总统奥巴马甚至在2013年的国情咨文中提到了它的名字! 它的确有些神奇，那些在传统技术条件下需要复杂工艺才能完成的制作，现在只需轻轻一按鼠标，各种工艺品、玩具、服装鞋帽、小提琴就会被打印出来。3D打印当前还
3D打印×基因编辑=未来可期
随着科技的发展，基因编辑、生物3D打印技术等关键技术的突破引发大家越来越多的关注。12月14日，上海科普大讲坛第137讲邀请中国科学院上海硅酸盐研究所副所长、研究员、博士生导师吴成铁和中国科学院脑科学与智能技术卓越创新中心/神经科学研究所研究员、博士生导师杨辉两位专家，为观众打开生物技术的众妙之
想吃鱼吗？未来也许可以3D打印
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/5/500707.shtm日前，由浙江大学生物系统工程与食品科学学院副院长、浙江大学长三角智慧绿洲创新中心未来食品实验室主任刘东红教授、生命科学学院陈军教授牵头的细胞培养鱼肉团队联合大连工业大学朱蓓薇院士团队宣
3D生物打印:－未来器官移植新来源
走在技术前沿的3D打印技术 生物3D打印以三维设计模型为基础，通过软件分层离散和数控成型的方法，将细胞等生物材料打印出特定形状的组织器官，为器官移植提供定制化器官新来源。 3D生物打印技术可让科研人员另辟途径地制造人体替换器官，虽然将其应用于医疗服务领域还需很长一段时间，但是科学家相
鱿鱼中为什么含有甲醛？
鱿鱼因其美味Q弹的口感在我们日常饮食烧烤零食等领域都占据有一席之地，但是鱿鱼及其制品的食品安全也要引起相应的重视，曾有报道称鱿鱼含有甲醛，这是威胁我们饮食安全的一个隐患，那么鱿鱼中为什么含有甲醛？ 鱿鱼中的甲醛一般有两种来源。一种是内源性甲醛，系鱿鱼本身产生的，含量一般不超过100毫克/千克；另一种
韩国发布《食品法典》修改鱿鱼的重金属镉的限量标准
9月27日，韩国食品药品安全处（MFDS）发布了第2019-449号公告，拟修改《食品法典》的部分内容，其主要内容如下： 1. 修改鱿鱼的重金属镉的限量标准。 2. 将王白山茶、拉不拉多茶从食品原料目录中删除。 以上意见征集时间至2019年11月26日。
3D打印标签将在未来代替传统条形码
美国研究人员发明出一种将标签放置到3D打印产品中的技术，该种技术将有可能代替贴在产品表面的条形码。 改变3D打印物体的内部结构能够将其进行编码，并将信息发送到机器生产或库存系统，这样就不需要在打印过程中嵌入射频标签。 然而，要想识别标签，就需要通过兆赫成像系统进行识别，这种系统能够安
美研发3D打印太空食品
利用“选择性激光熔融”工艺，用高能激光束把镍铬合金粉末熔化，再根据计算机设计的3D模型“打印”出喷射器(左图)，经过抛光后得到使用级别的喷射器(右图)。 英国《每日邮报》刊发的图片显示，美国得州一家3D打印公司能为顾客打印出6.15英寸(约合15.621厘米)的微型“顾客”。 据新华社电美国
3D打印角膜来了未来有望无限量供应
突破 含有干细胞的生物墨水 我们都知道，当眼角膜不幸受损后，如果不能靠治疗修复，想要重新看清世界，只有换上新的眼角膜，而这一过程只能靠“等”。如今有了3D生物打印的助力，苦等的人们有了新的希望，换眼角膜的几率也会上升。英国纽卡斯尔大学遗传医学研究所的研究人员称，他们用3D生
上海科普大讲坛开讲－3D打印×基因编辑，未来可期
随着科技的发展，基因编辑、生物3D打印技术等关键技术的突破引发大家越来越多的关注。12月14日，上海科普大讲坛第137讲邀请中国科学院上海硅酸盐研究所副所长、研究员、博士生导师吴成铁和中国科学院脑科学与智能技术卓越创新中心/神经科学研究所研究员、博士生导师杨辉两位专家，为观众打开生物技术的众妙
3D打印角膜来了未来有望无限量供应
突破 含有干细胞的生物墨水 我们都知道，当眼角膜不幸受损后，如果不能靠治疗修复，想要重新看清世界，只有换上新的眼角膜，而这一过程只能靠“等”。如今有了3D生物打印的助力，苦等的人们有了新的希望，换眼角膜的几率也会上升。英国纽卡斯尔大学遗传医学研究所的研究人员称，他们用3D生物打印机和
硅谷裁员潮：现实中的鱿鱼游戏
率先出现大规模裁员潮 相比传统行业 更早受到经济周期的影响 硅谷正迎来多年罕见的裁员潮。 北京时间11月4日，推特在马斯克掌舵下宣布裁员，据统计，此次裁员规模达到50%，约3700人。这距离马斯克用440亿美元收购推特不到一周，他称裁员是为了应对“公司每天超过400万美元的亏损”。 11月
中国市场重新开放利好秘鲁鱿鱼行业
据秘鲁生产部门估计，在中国市场重新开放后，秘鲁鱿鱼的捕捞量将达到历史最高水平，在未来两年将从7600吨增加到30000吨。 上周，在SANIPES的努力下，中国海关总署食品进出口安全司重新授权秘鲁鱿鱼进入中国市场。 生产部门表示，秘鲁鱿鱼的出口也将恢复，并可能接近2000万美元，超过2015
3D打印产业上海展：看高科技改变未来
3D 打印产品及设备 第三届Inside 3D打印产业全球高峰论坛暨巡展（上海站）11月30日至12月2日在上海世博展览馆举行。本届展会展品包括桌面级3D打印机、工业级3D打印机、3D打印材料、三维扫描仪与软件、3D打印服务等全产业链产品及解决方案。展会还得到众多知名企业的支持，如Stratas
未来食品检测市场更接地气
近年来，我国食品安全事件频发，国家政府对此重视高度不断提升，投资力度持续加大。 顶层高度关注 2014年12月初，国家发改委公布全国首批30个县级食品安全检验检测资源整合试点县名单，据不完全统计估算，该试点项目的总投资将超过2亿元，分别由中央与地方政府承担。 2015年
纳米材料成食品包装未来新宠
作为高新技术产业中的朝阳技术，纳米技术正领跑股市，各行各业正在以纳米为契机进行着各类应用的开发，包装行业也同样如此。据悉，目前印刷及包装行业内针对纳米材料的研究还只处于成型纳米材料在行业内的应用研发阶段。其中食品包装应用领域最被看好。 印刷学院作为纳米包装材料的研发机构之一，已有阶段性研发
食品、器官、火箭……3D打印正向诸多领域延展
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/4/498155.shtm
未来将建最严谨食品安全标准体系
日前，国务院印发《“十三五”国家食品安全规划》，针对互联网食品、奶粉、保健品、农兽药残留、食品添加剂等方面提出了要求。规划指出，“十三五”时期是全面建成小康社会的决胜阶段，也是全面建立严密高效、社会共治的食品安全治理体系的关键时期。尊重食品安全客观规律，坚持源头治理、标本兼治，确保人民群众“舌
硅谷试水食品业，打造素食未来
一个滴着血的素汉堡肉饼。和煮熟的鸡肉有着一样肉质和纹理的素鸡肉条。奶油般柔滑却不含蛋的蛋黄酱。一款符合严格素食主义要求且含有人体所需一切养分的饮料，让人们再也不需要吃普通的食物了。是不是感觉饿了？ 这些产品全部来自于一些新创公司最近研发的一种植物。这些公司由硅谷投资，试图改变人们的饮食习惯。制
食品快速检测技术未来的发展趋势？
科技的发展使食品变得更加丰富，但同时给食品安全带来了新的风险，需要食品安全检测技术不断创新，以满足食品安全监管的需要。当前，对于快速检测技术的需求尤为迫切。传统的食品安全检测方法虽在检测精度、准度上具有一定的优势，但是检测时间较长、对人员素质要求较高、检测成本较大，是基层监管执法的短板，难以满足
Cyant创始人Barbara－Hanna谈未来五年3D打印发展
随着时间的推移，3D打印也取得了长足的进展。而关于3D打印未来发展的话题热度从未退去，今天，Cyant的创始人兼首席执行官BarbaraHanna分享了其对未来3D打印发展的看法，且看下面： 据悉，BarbaraHanna来自英国剑桥大学的BEng/MEng技术部门，拥有萨里大学视觉语音和
甲醛鱿鱼现菜市场－长期摄入或致癌
“我看到有商贩往鱿鱼里添一些东西，不知这对人体有没有害。”日前，义乌市民张先生致电新报新闻热线85252000反映。昨天，义乌市工商局稠城工商所执法人员对新马路菜市场销售的鱿鱼进行检测，结果显示6批次鱿鱼全部不合格，原因是检出了甲醛成分。执法人员当场将“问题甲醛鱿鱼”进行销毁。新报
鱿鱼体内蛋白质可制造塑料替代物
据美国有线电视新闻网(CNN)报道，据发表于化学期刊Frontiers in Chemistry的一项研究，鱿鱼体内发现的蛋白质能用来制造永续的塑料替代物。 鱿鱼用触腕上的吸盘捕抓猎物，吸盘上有锐利的齿环，这些齿环是由类似丝的蛋白质所组成，这些蛋白质过去几年已成为科学研究的主题。 研究报告的
五种不合格食品下架一批次散装鱿鱼存在重金属超标
北京市食品安全办昨天责令全市停售下架5种不合格食品，其中从国泰百货和美分公司发现了一种散装鱿鱼重金属“镉”超标。 广东“镉大米”事件让人们关注起重金属镉。市工商局抽检发现，在北京国泰平安百货有限公司国泰和美分公司销售、标称北京庆景金旺商贸有限公司生产的一批次散装鱿鱼（20
广西省食药监局：3批次食品不合格－鱿鱼丝检出防腐剂
据广西壮族自治区食药监局通报，近期，该局组织抽检水产制品和淀粉及淀粉制品2类食品64批次样品，共3批次食品检出不合格，其中北海大润发商业有限公司销售的北海港鱿鱼丝（即食）检出苯甲酸及其钠盐。 通报显示，北海港鱿鱼丝由广西北海市邓氏海产有限公司生产，生产日期/批号为2017-07-04，检出苯甲
绿色健康、引领未来－国内外专家学者共探未来食品发展
来自中国、美国、英国、德国、意大利、荷兰、新西兰等各国的专家、学者及食品领域企业负责人，27日齐聚福建省漳州开发区，共同探讨未来食品的发展和趋势。 当天，以“绿色健康、引领未来”为主题的第二届全球未来食品论坛在漳州开发区开幕。论坛为期两天，涵盖主论坛、大健康数据分论坛、金融分论坛、食品展、企业
菏泽市举办“食品快检进市场”活动
菏泽市民大赞“食品快检进市场”活动 自今年2月2日以来，菏泽市食品药品监督管理局组织快检力量，进市场、进超市、赶大集，在全市开展了“食品快检进市场”活动。截止8月30日，累计出动执法检验人员2650人次，深入450家商场、超市、农贸（集贸）市场进行了快检活动，快检各类