快检试纸能秒辨问题泡椒
食品安全要靠监管部门管，更要自己有食品安全常识，而借用一些基础快检产品，市民在家里如对食品安全有担忧，不妨自己动手测一测，图个放心。昨日，记者跟随岳麓区食安办的检测专家和执法人员走进乐尔乐超市、恒生超市、天恒超市等大众食品消费集中场所，对所售食品进行随机检测抽查。快速检测显现出来的效果吸引着消费者将所购商品拿来先检为快，不少市民有了自己备些“利器”在家防范不安全食品的想法。 国家允许范围的添加可放心食用 各种试纸、检测试剂、小型器皿摆桌上，检测人员李云峰将消费者在堆头柜上随机选取的银耳和冰糖，各取5克浸于蒸馏水中，用玻璃棒捣碎或搅拌。他随后在一个小型四连管中分别用滴管注入四种液体—无色的蒸馏水作为空白比对液体、呈粉紫色的为标准对照显色试剂，以及滴入了检测试剂的银耳溶液和冰糖溶液。 “静置一分钟左右，如果银耳和冰糖溶液的颜色要比粉紫色更浓、更深，就可以怀疑被检食品存在二氧化硫超标添加的情况。”李云峰一边演示一边向消费者介......阅读全文
消费者自己检测食品 目前仍难实现
上世纪90年代初，中国农业大学沈建忠教授开始从事食品安全领域的研究，见证了中国食品安全检测从起步到发展的过程。他告诉记者：“十年前，我国百分之九十左右的食品安全快速检测产品都是依靠国外的检测试剂，国内没有像样的专门从事食品安全快速检测试剂及装备的企业。但国外的检测试剂一来比较昂贵，二来也不能完全
北京市消费者投诉食品有望免费检测
北京市食品安全办主任、市工商局局长张志宽3月23日做客城市服务管理广播时表示，今后将研究完善首都消费投诉机制，解决消费者投诉举证难的问题。 张志宽表示，消费者如果举报、投诉食品不合格，按照规定，需要检测、化验，不但过程复杂，需要一定的时间，而且还需要花钱。作为普通的消费者，做到这一步确实非
河北举行全省餐饮消费食品安全快速检测技能竞赛
蔬菜、肉类、试剂、试管、加热皿……桌子上摆满了各类食品和各种检测仪器，12月27日，河北省食品药品监督管理局在石家庄举行了全省首次餐饮消费食品安全快速检测技能竞赛。 省食药监局副巡视员杨永朝表示，双节临近，即将在全省展开餐饮消费食品安全隐患排查，此次快速检测竞赛是“比武”，更是大练兵。
安全第一、理性消费 保健食品有了“消费指引”
据统计，我国现有批准文号的保健食品达10277个，仅增强免疫功能的产品就有3000多个。保健食品之多，令人目不暇接。为使广大消费者科学选购、正确使用保健食品，倡导企业自律和有序公平竞争，科学进行消费指引，前不久，中国消费者协会与中国保健协会联合发布了《保健食品消费指引
全新的金属检测平台，提高了食品和消费品异物检测能力
-Thermo Scientific Sentinel 多频率扫描金属探测器可发现之前无法检测到的金属污染物 赛默飞世尔科技全新首发金属检测平台可以快速扫描多达五个频率，帮助食品和消费品制造商毫不费力地发现产品中的铁、非铁和不锈钢316金属污染物，进而提高客户的安全感。与先前的技术设备相比，包
美国过度消费食品 助长气候变化
环保不仅不意味着牺牲，有时候还能为你省钱。以食物为例，美国人在不改变其饮食结构并确保吃饱的情况下，能节省25%的食物开销。 据美国化学学会估计，减少食物浪费能让美国每年减少约3.75亿桶原油的能源消耗。美国化学学会的研究显示，美国2%的能源用来生产食物。而美国农业部的一份报告显示，美国人浪费的
食品追溯需要消费者多参与
随着我国食品安全追溯体系的建设，“扫一扫查产地”的体验已走进普通居民生活。然而，由于起步较晚、建设多头推动等原因，食品安全追溯体系的推广率不高，很多老百姓对食品追溯比较陌生。 今年的国务院政府工作报告提出，要建立从生产加工到流通消费全程监管机制、社会共治制度和可追溯体系。可追溯体系是食品安
“舌尖险”能否让食品消费更安全？
食品安全问题一直是群众关注的热点。上月中旬，鄞州区一家饭店向保险公司投保了俗称“舌尖险”的食品安全责任险，今后顾客在该饭店就餐时，万一发生食物中毒或摔倒等意外，可获保险公司相应赔偿。这是我市食品安全责任保险第一单，引发社会各界的广泛关注。 食品安全责任险“破冰” 笔者注意到，“舌尖险”保
有机食品升温 消费者关注“货真价实”
近年来，随着人们生活水平的提高，对食品安全以及健康的关注度也在不断加强，以天然、无污染、无添加剂为理念的有机食品日渐受到消费者欢迎。据预测，今年我国有机食品年消费接近12亿元。 在深圳，已有多个商家发力有机食品，如沃尔码、瑞利来、望家欢、春谷园等。有了这些商
消费级基因检测热度不减
通过唾液能够分析出祖源信息和遗传风险让消费级基因检测受到消费者和资本关注，而代表性企业23魔方时隔两个月再次获得融资让该市场热度持续升温。5月31日，消费级基因检测公司23魔方宣布完成B3轮融资，此次融资距离上次融资仅有两个月时间。业内人士分析认为，企业多次获得融资说明该领域确实存有热度，但从