华东理工大学PNAS发表代谢研究新发现
来自华东理工大学的研究人员发现了Sirtuin依赖性的、可逆的谷氨酰胺合成酶赖氨酸乙酰化作用，由此揭示出了放线菌氮代谢中的一个自反馈回路。这项研究工作发布在5月31日的《美国国家科学院院刊》（PNAS）上。 文章的通讯作者是华东理工大学的叶邦策（Bang-Ce Ye）教授。其主要研究方向包括生物分析及生物传感，分析生物技术及生物系统工程。近年来在Proc Natl Acad Sci USA, Angew Chem Int Ed, J Am Chem Soc, Anal Chem, Chem Comm, J Biol Chem, Mol Microbiol, Chem Eur J, Biosens & Bioelectron等期刊发表SCI论文100多篇。 放线菌（actinomycetes）是一类重要的微生物资源。目前已被广泛应用于工、农、医药、食品、环保等领域。氮供应影响着放线菌的形态发生、抗生素生成和毒力/致......阅读全文
天冬酰胺合成酶（AS）注意事项
1. 试剂盒从冷藏环境中取出应在室温平衡15-30 分钟后方可使用，酶标包被板开封后如未用完，板条应装入密封袋中保存。2. 浓洗涤液可能会有结晶析出，稀释时可在水浴中加温助溶，洗涤时不影响结果。3. 各步加样均应使用加样器，并经常校对其准确性，以避免试验误差。一次加样时间zui好控制在5 分钟内，如
神经酰胺合成酶2调控肝脏病理多倍性机制研究取得进展
鞘脂作为细胞膜的主要结构成分之一，在信号转导和膜运输中发挥重要的控制因子作用。神经酰胺是所有鞘脂类物质的主干，由长链鞘氨醇通过酰胺键与不同链长的脂肪酸结合而成。神经酰胺合成酶（CerS1-CerS6）有六种亚型，每种亚型具有合成不同酰基链长的神经酰胺（C14:0-C30:0）的能力，并具有组织特
赖氨酸的用途
用作食品强化剂和饲料添加剂，黑麦、米、玉米、花生粉等所含赖氨酸为限制氨基酸，小麦、芝麻、燕麦等所含赖氨酸为第一限制氨基酸。
赖氨酸的危害
赖氨酸是一种氨基酸，它是人体八种必需氨基酸之一，主要可以起到促进蛋白质合成和代谢的作用、促进人体的生长发育、增强免疫功能，还可以提高中枢神经系统的功能。 赖氨酸主要用于治疗由于赖氨酸缺乏导致的食欲减退、营养不良或者是脑发育不全等等这些疾病，也可以用于治疗颅脑外伤或者是慢性的脑缺血的疾病等等这些
赖氨酸的来源
赖氨酸是组成蛋白质的成分之一,一般富含蛋白质的食物中都含有赖氨酸,富含赖氨酸的食物为动物性食物(如畜禽类的瘦肉、鱼、虾、蟹、贝类、蛋类和乳制品)、豆类(包括大豆、杂豆及其制品)。此外,杏仁、榛子、花生仁、南瓜子仁等坚果中赖氨酸含量也比较多。谷类食物中赖氨酸含量很低,且易在加工过程中被破坏,因此是谷类
关于辅酶I（NAD）的基本信息介绍
化学名为烟酰胺腺嘌呤二核甘酸或二磷酸烟苷，在哺乳动物体内存在氧化型（NAD+）和还原型（NADH）两种状态，是人体氧化还原反应中重要的辅酶。同时，它是NAD+依赖型ADP核糖基转移酶的唯一底物，这类酶在体内主要有三种：1.ADP核糖基转移酶或聚核糖基聚合酶（PARP）；2.环ADP核糖合成酶(c
氨基酸的生物合成（一）
组成人体蛋白质的氨基酸中，有些氨基酸只能在植物及微生物体内合成，人体必须从食物中摄取，这些氨基酸即必需氨基酸(escential amino acids)，其余的氨基酸可利用代谢中间产物合成，称为非必需氨基酸(nonescential amino acids)。(表7-2)除酪氨酸外，体内非
粘度测定仪研究转谷氨酰胺酶对大豆蛋白粘度的影响
利用粘度测定仪研究转谷氨酰胺酶对大豆蛋白粘度的影响，可以为改进我国大豆蛋白的功能性和应用价值提供参考。转谷氨酰胺酶是一种催化酰基转移反应的转移酶，蛋白质以及肽键中谷氨酰胺残基的γ－羧酰胺基为胺基供体，受体可以为蛋白质或肽键上赖氨酸残基的ε－氨基、游离氨基酸的ε－氨基、伯胺或水，当蛋白质中的赖氨酸残基
华东理工大学PNAS发表代谢研究新发现
来自华东理工大学的研究人员发现了Sirtuin依赖性的、可逆的谷氨酰胺合成酶赖氨酸乙酰化作用，由此揭示出了放线菌氮代谢中的一个自反馈回路。这项研究工作发布在5月31日的《美国国家科学院院刊》（PNAS）上。 文章的通讯作者是华东理工大学的叶邦策（Bang-Ce Ye）教授。其主要研究方向包括生
赖氨酸的来源介绍
赖氨酸是组成蛋白质的成分之一，一般富含蛋白质的食物中都含有赖氨酸，富含赖氨酸的食物为动物性食物（如畜禽类的瘦肉、鱼、虾、蟹、贝类、蛋类和乳制品）、豆类（包括大豆、杂豆及其制品）。此外，杏仁、榛子、花生仁、南瓜子仁等坚果中赖氨酸含量也比较多。谷类食物中赖氨酸含量很低，且易在加工过程中被破坏，因此是谷类