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南非李斯特菌病疫情加剧已关闭一家家禽屠宰场

1月8日消息,南非卫生部长莫措阿莱迪在一个新闻发布会上透露,在该国暴发的李斯特菌病(李氏杆菌病)已造成61人丧生。这是莫措阿莱迪连续第二个月公布该病的疫情进展,统计显示,这波疫情从2017年1月份开始暴发,目前已经确认至少有720人感染病毒,且成加剧状态。一位食品微生物学家在接受媒体采访时警告说,疫情的暴发规模是空前的,应当引起警惕,如果不能紧急有效阻止该病传播,形势还将进一步恶化。南非卫生部表示已经在比勒陀利亚关闭了一家家禽屠宰场,在那里他们发现了引发这种疾病的虫子,不过目前还不清楚该屠宰场是否就是本轮疫情暴发的源头。......阅读全文

李斯特菌感染在美蔓延 已致死21人

  美国食品和药物管理局以及疾病控制和预防中心10月7日确认,新增3例李斯特菌死亡病例。截至当天,这一轮因食用带菌香瓜而暴发的李斯特菌疫情已致死21人。  与此同时,美国24个州上报出现这种由带菌食物传播的疾病。  另外,食品卫生检查发现,一些生菜可能携带李斯特菌。最严重  疾控中心官员最

这种细菌很可怕 快查查你家冰箱

图片来源于网络   说起冰箱,人们习惯把它当成保鲜的代名词。但是,把食物放进冰箱保鲜就万无一失了吗?广东省妇幼保健院检验科技师罗娅莎指出,虽然低温可以抑制大部分细菌繁殖,但是有一种被称为“冰箱杀手”的细菌,它既可耐低温生长,又可引起食物中毒,还严重威胁着围产期的母婴健康,它就是——产单核细胞李斯特菌

PLoS Genet:磷霉素有望治疗致死性的李斯特菌病

  近日,一项刊登在国际杂志PLoS Genetics上的研究报告中,来自爱丁堡大学的科学家们通过研究发现,那些被认为对强效抗生素具有耐受性的细菌或许最终会对疗法变得敏感;研究者表示,引发食物中毒的李斯特菌尽管携带有对抗生素耐药性的基因,但其还会对抗生素产生一定的反应。  这项研究中,研究者发现,一

PLoS Genet:磷霉素有望治疗致死性的李斯特菌病

  近日,一项刊登在国际杂志PLoS Genetics上的研究报告中,来自爱丁堡大学的科学家们通过研究发现,那些被认为对强效抗生素具有耐受性的细菌或许最终会对疗法变得敏感;研究者表示,引发食物中毒的李斯特菌尽管携带有对抗生素耐药性的基因,但其还会对抗生素产生一定的反应。  图片来源:CDC/publ

丹麦研究人员发现对抗李斯特菌的新线索

   据美国食品安全新闻网消息,近日《核酸研究期刊》刊登一项丹麦研究,揭示了李斯特菌在受到外来物质的攻击情况下,自身发生的一系列反应。这个发现有助研究人员找到对抗李斯特菌的新方法。  李斯特菌是一种危害较为严重的食源性病菌,它致死率较高并且适应环境的能力较强。丹麦科学家对其抵御机制进行了研究。  在

食源性致病菌的快速检测

食源性致病菌的污染 食品工业中,生鲜肉是沙门氏菌侵染的最典型的载体。方便即食产品中的巧克力、婴儿配方奶粉和生杏仁等也引发过若干起沙门氏菌的爆发。资料显示每克产品仅需要一个菌落形成单位(1CFU/g)的沙门氏菌就可引发沙门氏菌的感染。高脂肪含量无形中保护沙门氏菌菌体免受消化道酸性环境的影响,潜在提

细菌学诊断新技术

 随着现代科学技术的不断发展,特别是免疫学、生物化学、分子生物学的不断发展,新的细菌诊断技术和方法已广泛用于食品微生物的鉴别。传统的细菌分离、培养及生化反应,已远远不能满足对各种病原微生物的诊断以及流行病学的研究。近年来国内外学者不断努力,已创建不少快速、简便、特异、敏感、低耗且适用的细菌学诊断方法

细菌学诊断中的新技术

随着现代科学技术的不断发展,特别是免疫学、生物化学、分子生物学的不断发展,新的细菌诊断技术和方法已广泛用于食品微生物的鉴别。传统的细菌分离、培养及生化反应,已远远不能满足对各种病原微生物的诊断以及流行病学的研究。近年来国内外学者不断努力,已创建不少快速、简便、特异、敏感、低耗且适用的细菌学诊断方法,

李斯特氏菌显色培养基操作步骤

    名称:李斯特氏菌显色培养基    规格:BR10ml    包装:20支/盒    用途:用于李斯特氏菌的显色培养,单增李斯特氏菌显蓝色,外围有一不透明环 &nb

沪食品药品监管部门:未曾发生李斯特菌中毒事件

记者十日从上海市食品药品监督管理局获悉,上海近年来未曾发生过李斯特菌中毒事件,并提醒沪人无须过度恐慌,只要注重科学的食品卫生操作方法,李氏杆菌中毒事件完全可以避免。 近日,加拿大卫生部门官员称加拿大一些地区爆发李氏杆菌病,已导致数人感染甚至死亡,并称这一事件可能源于受李氏杆菌污染的食品。沪食品药品

细菌学诊断技术(二)

  5.核酸探针杂交技术原理  根据完成杂交反应所处介质的不同,分成固相杂交反应和液相杂交反应。固相杂交反应是在固相支持物上完成的杂交反应,如常见的印迹法和菌落杂交法。事先破碎细胞使之释放DNA/RNA然后把裂解获得的DNA/RNA固定在硝基纤维素薄膜上,再加标记探针杂交,依颜色变化确定结果,该法是

美FDA发布修订控制即食食品中单增李斯特菌措施指南

  2017年1月13日,美国食品药品监督管理局(FDA)发布修订控制即食食品中单增李斯特菌措施的指南文件。2017年1月17日开始接受对于该通报的评价建议,评议时间为180天。  单增李斯特氏菌是一种环境病原体,它可以污染食物引起人类胃肠道炎症。鉴于即食食品中单增李斯特菌能够在低温、冷藏环境下生长

LGC QMAS能力验证助力微生物检测

  国际上人们对肉类和鱼类的消费饮食需求越来越多。因此这些产品的生产流程需要受到高度监管,否则会出现重大食品安全危机。为减少能够导致人类疾病的微生物数量,就需要采取必要的措施来防止有害污染物超出法规限值。此外,也要求肉类制品是完全真实的。只有经过专业实验室检测,尤其是通过了能力验证的实验室进行了全面

PNAS:天然免疫白细胞介素12表达调控的表观机制

  中国医学科学院基础医学研究所免疫学系暨医科院免疫治疗研究中心曹雪涛院士课题组对天然免疫反应中白细胞介素12(IL-12)的选择性表达机制进行研究,发现巨噬细胞中核定位的碳酸酐酶6B(CA-VI B)促进IL-12表达的新型表观调控机制。  相关论文以“Nuclear carbonic an-hy

《食品中致病菌限量》(GB29921-2013)问答

一、标准的制定目的  致病菌是常见的致病性微生物,能够引起人或动物疾病。食品中的致病菌主要有沙门氏菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。据统计,我国每年由食品中致病菌引起的食源性疾病报告病例数约占全部报告的40%至50%。  《食品安全法》规定,食品安全标准应当包括食品、食品相关产品中的致病

《食品中致病菌限量》(GB29921-2013)问答

  一、标准的制定目的  致病菌是常见的致病性微生物,能够引起人或动物疾病。食品中的致病菌主要有沙门氏菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。据统计,我国每年由食品中致病菌引起的食源性疾病报告病例数约占全部报告的40%至50%。  《食品安全法》规定,食品安全标准应当包括食品、食品相

香港食物安全中心公布即食食品含李斯特菌专项调查结果

  食物环境卫生署食物安全中心(中心)七月十四日公布,最近完成一项有关即食食品含李斯特菌情况的专项食品调查。结果显示,除早前公布的两个不合格样本(包括一个烧牛肉样本和一个烟三文鱼样本)外,其余样本全部通过检测。  中心今年从不同零售商(包括网上零售商)及食物制造厂抽取共五百个即食食品样本作李斯特菌测

食品中检出这些微生物有什么危害?(二)

五、金黄色葡萄球菌金黄色葡萄球菌是人类的一种重要病原菌,隶属于葡萄球菌属,有“嗜肉菌"的别称,是革兰氏阳性菌的代表,可引起许多严重感染。金黄色葡萄球菌在自然界中无处不在,空气、水、灰尘及人和动物的排泄物中都可找到。因此,食品受到污染的机会很多。 美国疾病控制中心报告,由金黄色葡萄

酶触反应的主要应用

它的原理是细菌在繁殖过程中可合成并释放某些特异性酶,按酶的特性,选用相应的底物和指示剂将这些其配制在相关的选择性培养基中,根据细菌培养后培基的颜色变化,确定待分离的可疑菌株。这种技术是将传统的细菌分离与生化反应有机的结合起来,这样有助于细菌的快速鉴定。     

新现超强毒力李斯特菌分子致病机制获揭示

  近日,《自然—通讯》杂志在线发表了扬州大学教授焦新安团队与德国吉森大学等单位合作完成的最新研究成果。他们发现了新现超强毒力单核细胞增生李斯特菌及其构成的HSL -II谱系的遗传进化规律,揭示了它的分子致病机制,研究成果为李斯特菌病的预防和控制提供了重要理论依据。  单核细胞增生李斯特菌是重要的人

扬州大学Nature子刊发文:揭示单核细胞增生李斯特菌

  单核细胞增生李斯特菌是重要的人兽共患病原菌,对畜禽养殖业危害严重,亦可引起公共卫生问题。因此,针对该病原菌的遗传演化和致病机制研究意义重大。  近日,来自扬州大学的焦新安教授研究团队与德国吉森大学等单位合作完成,发表了题为“A hybrid sub-lineage of Listeria mon

南非李斯特菌病疫情已造成172人死亡

  目前,南非李斯特菌病疫情已造成172人死亡,疫情的源头仍然未知。  根据南非国家卫生实验室服务部门提供的消息,自2017年1月1日至2018年2月20日,国家传染病研究所(NICD)收到共915例李斯特菌病病例报告,目前此次疫情已经导致172人死亡。不幸的是,疫情爆发的来源仍然未知。  该服务机

MALDI-TOF-MS 在病原微生物鉴定中的研究进展

       基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(Matrixassisted laser desorption ionization-time of flight mass spectrometry,MALDI-TOF-MS)技术是近年来发展起来的一种软电离新

单核细胞增生的检测方法

单核细胞增生李斯特氏菌,是一种入畜共患病病原菌,使人和动物患脑膜炎、脑炎、败血症及造成怀孕妇女流产、死胎等疾病。近年来国外报道该菌所致的食物中毒越来越多,病死率高达30%一70%E2-司。国内也不断有散发病例。引起了国内医学界的普遍关注。WH0在20世纪90年代已将其列为食品四大致病菌之一。该菌在自

SEA链交换扩增技术检测单增李斯特菌的性能指标

基于变性泡介导的链交换扩增技术(Strand Exchange Amplification, SEA)是我公司自主知识产权的新一代等温核酸检测技术,具有简单、快捷、经济、高特异性、高灵敏度,高扩展性等特点,在医疗健康、食品安全、检验检疫、环境监测、动物疫病等领域具有广阔的应用前景。 单核增生

第三军医大最新Nature开放性论文

  去年Nature出版社创办了一新的Open Access期刊:“Scientific Reports”,这是Nature出版社对开放获取的一种尝试,目前这一期刊主要包括生物学,化学,物理学和地球科学方面的内容。   近期第三军医大学,美国Frederick国家癌症研究院的研究人员提出了一种

“雨润”肉制品检出致病菌 专家:尽量避免生吃食物

  雨润食品四批次检测不合格   国家食品药品监督管理总局公布的这份抽检结果显示,雨润食品有四批次食品不合格。马鞍山雨润百瑞食品有限公司生产的雨润贝贝罗尼意式萨拉米(100克/袋),被检出致病菌单核细胞增生李斯特氏菌;马鞍山雨润食品有限公司生产的雨润拆烧(200克/袋),大肠菌群实测值为2400MP

美国大学研究人员新发现五种李斯特菌

  据美国消息,3月5日《国际系统与进化微生物》杂志刊登一项研究显示,美国康奈尔大学研究人员新发现五种李斯特菌,并且均无致病性。   截止目前,已经发现10种李斯特菌,其中可让人致病的李斯特菌有2种。   李斯特菌是引起李斯杆菌病的最主要原因,通过感染熟肉、海鲜与农产品,每年在美国引起上百起死亡

生物芯片技术在食源性致病微生物检测 面的应用

  许多常见微生物如水产品中的霍乱弧菌、副溶血弧菌,奶制品、禽肉及其制品中的单增李斯特菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌O157,炭疽杆菌、绿脓杆菌、结核杆菌、SARS病毒、禽流感病毒等均可污染食品而导致多种疾病的爆发与流行,严重威胁着人类的健康。  目前食源性病毒检测方法主要包括传统方法(主要

美国香瓜遭李斯特菌污染疫情已造成28人死亡

  据外电报道,美国疾病控制与预防中心10月25日宣布,美国近几个月前爆发的香瓜遭李斯特菌污染疫情所造成的死亡人数已经上升到28人。   自疫情爆发以来,目前已有26个州的133人感染。美国疾病控制中心称,一名妇女在染病时怀孕,现在已经流产。   位于科罗拉多州的延森农场是这次大规模感染李斯特菌