SERS——检测食品制假
加工处理过的食品，比如粉末和液体，常常被掺入杂质；一些色素和香料等添加剂用来调制仿冒食品，或者被稀释、被替换等等，这些都很难检测出来。高档酒和烈酒会成为造假首选目标，如用低等级的酒冒充昂贵的葡萄酒。非法生产的蜂蜜占到所有造假案列的7%，有篡改原产地的，有掺杂非法抗生素和杀虫剂的等等。甚至肉也存在掺假的风险，比如最近涉及的马肉充当牛肉进行销售。海洋光学光谱仪，可以通过吸收、反射和拉曼光谱测试来鉴别这些食品，还有通过荧光技术可以针对蛋白质、DNA、多元酚和维生素的鉴别。 农产品不是那么容易变质，但是要达到无损检测的需求也不是容易。从可见到近红外波段的反射和透过测量可以很好地对水果和乳制品进行无损检测。同时，SERS技术在下面几方面取得优势，如对农产品中违禁杀虫剂及杀菌剂残留的检测，以及对非法渔场抗生素及杀菌剂使用进行监控方面。海洋光学的高选择性SERS芯片具有高灵敏度和低成本的优势，可以使现场测试成为可能。我们已经研发出了......阅读全文
SERS——检测食品制假
加工处理过的食品，比如粉末和液体，常常被掺入杂质；一些色素和香料等添加剂用来调制仿冒食品，或者被稀释、被替换等等，这些都很难检测出来。高档酒和烈酒会成为造假首选目标，如用低等级的酒冒充昂贵的葡萄酒。非法生产的蜂蜜占到所有造假案列的7%，有篡改原产地的，有掺杂非法抗生素和杀虫剂的等等。甚至肉也存在掺假
SERS分析物库 – 检测极限
SERS分析物库 – 检测极限分析物分类确定最低检测浓度1,2-二(4-吡啶基)乙烯（BPE）示踪剂/标记物0.2 ppb4-巯基苯甲酸示踪剂/标记物15 ppb4-巯基吡啶示踪剂/标记物0.1 ppm2-萘硫酚示踪剂/标记物0.2 ppm1,10-邻菲咯啉示踪剂/标记物0.2 ppm1,2-双（4
专家：警惕高附加值掺假制假进口食品
3月14日，国家质量监督检验检疫总局进出口食品安全局局长林伟、中国检验检疫科学研究院首席专家陈颖做客新华网，就如何保障进口食品安全问题和广大网友进行了在线交流。陈颖表示，随着人们生活水平的提高，高附加值的进口食品将是未来的消费热点，其掺假制假问题值得关注。 据陈颖介绍，进
山西整治农村食品市场打击制假售假行为
从9月5日起，在全省集中整治当前农村食品市场存在的突出问题，开展为期3个月的农村食品市场“四打击四规范”专项整治行动。广大农村居民如发现食品安全问题，可拨打电话0351-3581539、 3581515或发邮件至 sjltc@sina.com 反映。 严厉打击无证无照行为，规范食品生产经营
2000张食品证书背后的制假纵假
《卫生证书》是保障食品规范进口的措施。假证书证明一些食品从业人员诚信依然缺失，修复行业良心有待时日；证明食品管理体系依然漏洞百出，制假、购假、纵假现象层出不穷；证明了食品安全环境总体依然糟糕，跨国大公司和小企业一同任性。 上海出入境检验检疫局7月14日披露的一起案件显示，上海柚子郎实业有限公
奶制品中三聚氰胺的检测
奶制品中三聚氰胺的检测挑战：2008年，在中国发生了婴儿奶粉造假事件，在婴儿配方奶粉中加入三聚氰胺以增加氮元素含量，从而确保蛋白质含量达到规定的水平。方案：相对于色谱检测方法和其他分离方法，SERS可以提供一种快速的、原位检测的替代方法用来检测三聚氰胺和其它添加物。据估计，大约300,000婴儿因为
山东今年质量计划：严查彻办食品制假售假
近日，山东省人民政府印发了《山东省贯彻实施质量发展纲要2013年行动计划》。计划提出，我省将强化惠民生产品和服务的质量监管，加强质量安全风险隐患排查整治和监测评估，严查彻办食品、儿童用品、化妆品、农资、建材、汽配制假售假等违法大案要案。 大众网济南5月8日讯(记者 盛堃)近日，山东省人
氧气限制假说
氧气限制假说氧气限制（CO2限制一 自养生物）假说（oxygen or carbon dioxide restriction）认为增加温度会减少水中溶解氧的数量，同时也增加了呼吸活动因而需要更多的氧气。
拉曼表面增强SERS支架-RM-SERS-SHS
海洋光学SERS基片专用支架，适合Accuman系列和模块化拉曼探头，能为测量提供精准的定位，隔绝环境光影响，提高测量精确性。 主体和底座可以分离。安装底座可以增加稳定性，适合Accuman探头端直接连接并固定在支架上，还可以进一步通过螺钉固定在光学面包板上。模块化探头可以不安装底座使用，减少体
国家质检总局通报十大食品制假案件
26日，国家质检总局通报半年来食品打假行动中发现的十大食品制假案件。河北晋州发生的使用翻新饮料罐生产假饮料案、济南市发生的工业盐酸加工蹄筋案等都名列其中。 用翻新罐生产饮料案 2006年12月15日，河北省晋州市质监局查获一使用回收翻新饮料罐生产饮料的厂家。该公司共进回收翻新饮料罐