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在近日举行的《上海市食品安全信息追溯管理办法(草案)》立法听证会上，水产品成了众矢之的。不少业内人士认为“每条鱼”要实现可追溯，至少要过技术、成本、消费习惯三道坎。记者昨天走访市场发现，一些沪产水产品已开始探索追溯体系，这三道坎是相关生产经营者须正视的难题。 开发了多款食品追溯系统的上海仪电智能电子有限公司物联网应用事业部总经理徐振告诉记者，从技术角度而言，食品实现可追溯完全不是问题。猪肉在这方面是“先行者”。去年，本市200多个规模化生猪饲养场和6000多家养殖户饲养的近20万头能繁母猪已经安上西瓜子大小的电子芯片耳标，从繁殖场、养殖场再到屠宰场的每一段经历都会详细记录。此外，电子标签还能以佩戴项圈、脚环或植入皮下、口服陶瓷丸等多种形式“贴”上家禽、牲畜。同理，水产品也可以植入带数据传输功能并经无毒封装的防水芯片，也可以宰杀并包装后在包装袋上加贴二维码、追溯码等标签。 徐振表示，这些技术都已经很成熟，唯一比较麻烦的是，......阅读全文
昨天，合肥百大周谷堆农产品批发市场信息中心发布消息，6月19日起周谷堆市场正式启动搬迁事宜，市场主营交易业务（蔬菜、干货、水产、畜禽肉类市场）将在本月底前搬至瑶海区大兴镇，此前水果市场已于2013年10月提前搬迁，这意味着陪伴市民23年的周谷堆老市场将落下帷幕。 建筑面积：新市场是老市场13
“食”面埋伏 食品安全热点“九问”——访国务院食品安全委员会办公室主任张勇 瘦肉精、染色馒头、假薯粉……近来食品安全事件频频曝光，食品安全问题再次成为舆论关注焦点。 民以食为天，食以安为先。我国食品安全形势究竟怎样?应该怎样全面认识当前的食品安全问题?食品安全事件频
家住江苏南京的余爽，是一位烹饪爱好者，对食材品质要求很高：“我最担心农残超标，尽量选择超市里的无公害蔬菜，但说实话，究竟是不是‘绿色’，心里没有底，每次都要用清水泡好久才放心。” 关系到千家万户的“菜篮子”“米袋子”，农产品质量安全问题备受关注。农业部副部长陈晓华提出，守住农产品质量安全底线，