沃尔玛新食品安全管控熟食4小时未售即弃
沃尔玛采取新食品安全管控 8月份爆发的深圳沃尔玛“质量门”事件一直备受社会关注，市场监管部门的检查，引起沃尔玛的高度重视，沃尔玛由此加强了对食品安全的管控。昨日，沃尔玛中国宣布，在“质量门”漩涡中心的熟食部门将作出变革，大部分热熟食制作后的陈列将控制在4到8个小时内，超过时间后即进行丢弃处理，同时进行少量多批次的热熟食制作，最大程度保证食品安全。 鸡蛋饼等面点只陈列4个小时 需要提醒消费者注意的是，根据沃尔玛公司新的热熟食时间控制要求，鸡蛋饼、肉夹馍、含生蔬菜或煎鸡蛋的面点和汉堡出炉后的销售陈列时间最短，只能陈列4小时，然后必须做丢弃处理。所有炸类、烤类、西式餐点、中式快餐盒蒸煮点心、含馅煎饼和面点的陈列时间为4+2小时，即必须在陈列4小时立即清仓促销，如果2小时内无法清仓促销完，必须做丢弃处理。所有现制的卤水、盐水类食品的陈列时间为4+4小时，即陈列4小时后可重新加热一次，如果4小时内无法清仓促销完，必须做......阅读全文
金锣生鲜肉检出瘦肉精－今年第二次登黑榜
继2015年7月底沃尔玛所售生鲜猪肉被查出瘦肉精后，9月1日，食药监总局公布的65批次不合格食品通告显示，金锣公司生产的生鲜肉也被抽检出含有瘦肉精，这已是金锣食品今年第二次登上黑榜。 食药监总局的通告显示，肉及肉制品不合格样品有8批次，其中临沂新程金锣肉制品集团有限公司兴隆分公司生产的猪后
沃尔玛再陷食品质量门：山姆礼盒开心果吃出长虫
“打开沃尔玛山姆高端礼盒开心果，竟然吃到半条长虫子。我已经一天吃不下饭了。”家住北京朝阳区的一位李女士皱着眉头告诉记者。 沃尔玛食品质量问题层出不穷。 近期，深圳沃尔玛超市又被爆出后厨内幕：已呈黑色的一锅油炸过的155份鸡块仍继续使用，时间甚至可长达一个月，且使用超过保鲜期的原材料等。 对
我国生鲜食品安全检验存在的问题与对策探讨
摘要：食品安全问题是涉及国计民生的大事，关系到人民生命财产安全和身体健康。生鲜及其加工食品是食品的一种特殊种类，加强对生鲜及其加工食品检测流程的管理和优化，确保生鲜及其加工食品的安全意义重大。本文探讨了我国生鲜食品安全检验存在的问题与对策。 食品安全问题是涉及国计民生的大事，关系到人民生命财产
生鲜乳检测未见违规
中秋、国庆假期接踵而至，近日，广州市奶业管理办公室联合省兽药饲料质量检验所对广州的奶牛养殖场、生鲜乳收购站及运输车辆进行检查，并现场抽取生鲜乳样品送检。经查，广州奶牛养殖场、生鲜乳收购站均能严格执行生鲜乳生产、收购、贮存和运输等环节的制度要求，未发现有违法违规添加行为。 据悉，本次监测，
重庆沃尔玛重开被诉售过期咖啡－称难以界定
昨日，南坪，张先生称自己在沃尔玛买到的过期咖啡。 市民张先生称在南滨路店买到过期咖啡，跑了三趟没解决 沃尔玛称很难确定是他们售出 长达15天的闭店整改后，重新开张的沃尔玛又遭遇了顾客投诉。昨日，市民张先生向媒体反映，称自己在沃尔玛买到了过期食品，但两天过去了，仍
上海食药监局：14批次食品不合格－涉沃尔玛等超市
我们每天吃的各类粮食、肉蛋、果蔬安全吗?上周末，市食品药品监督管理局公布了8月份监督抽查的一系列结果，在被抽检的866批次食品中，14批次不合格，涉及沃尔玛一二八纪念路店的牛奶加钙蜂花燕麦片、易买得超市老西门店的原汁猪肉脯等知名超市卖场的食品。另外，国家食品药品监督管理总局上周也公布了13批次不
两员工改口供指证－深圳沃尔玛食品安全问题坐实
据中国之声《新闻纵横》报道，近日，深圳沃尔玛“质量门”事件可谓是一波三折。先是内部员工举报“后厨内幕”，之后，深圳市食药监局又宣布沃尔玛洪湖店所抽检的煎炸油、即食熟食和大米等样品，经检验全部合格。 昨天，事件又出现了新的转折，两名沃尔玛员工前往当地市场监管局更改口供称，“沃尔玛确实存在使用过
江苏曝光问题食品－沃尔玛销售的糖桂花检出超量防腐剂
9月12日，江苏省食药监局发布新一期食品安全抽检信息通告，本次抽检涉及食用农产品、粮食加工品、水果制品、酒类、饼、蜂产品等11类食品510批次样品，发现问题食品8批次。 金丝蜜枣、蜂蜜检出霉菌超标 本次抽检中，滨海县众源发超市销售的、标称为徐州荷香湾食品有限公司生产的金丝蜜枣（生产日期为20
福建抽检不合格食品－大润发、沃尔玛商超食用农产品上榜
3月21日，福建省食药监局公布了近期食品监督抽检情况，曝光16批次不合格食品，其中，大润发、沃尔玛、永辉等超市食用农产品上榜。 本次监督抽检信息涉及蔬菜制品、食用农产品、食品添加剂、速冻食品、茶叶及相关制品、水果制品和餐饮食品7大类食品，共抽检453批次，其中合格437批次。 不合格食
洋华堂等超市被指实行食品安全双重标准
国际环保组织绿色和平近日通过对国际超市在华门店的调查发现，日本的伊藤洋华堂超市、吉之岛(永旺)超市和法国的欧尚超市在食品安全方面，与国外的超市门店实行双重标准。 绿色和平在两周前公布的调查结果显示，乐购、沃尔玛等国际超市在转基因产品方面对我国消费者实行双重标准，最近的调查将伊藤洋华堂、吉之
复制高标准监管体系－供港生鲜食品将销内地
从明年起，200亿元供港生鲜产品将在明年投放国内市场，包括北上广深及长三角、珠三角的60万居民将首先开始享用。产品覆盖肉禽蛋奶、瓜果蔬菜、米面油及调味品等。这是记者从由中国国际贸易协会国际品牌管理中心“2016年度供港生鲜招标发布会”获悉的。 据悉，在充分保障香港地区供应的前提下，供港食品企
《超市生鲜食品包装和标签标注管理规范》征求意见
为规范超市生鲜食品经营行为，加强超市自行设定或设置生鲜食品包装及标签标注管理，杜绝超市等食品经营者擅自更改生产日期或保质期等违法违规行为，防范生鲜食品安全风险隐患，保障食品安全，国家食品药品监督管理总局启动了超市生鲜食品包装和标签标注管理制度的起草工作。经过深入调研、广泛论证和多次修改，形成了
家乐福等零售商在欧洲卷入风波
家乐福沃尔玛乐购等知名零售商在欧洲卷入马肉风波 欧洲“马肉风波”愈演愈烈，一个月内包括乐购、家乐福、欧尚、沃尔玛在内的不少知名零售商卷入其中。 上周五，有外电报道称，美国零售巨头沃尔玛公司的英国超市分支Asda在其牛肉肉酱中发现了马的DNA，并下架了该产品
4批次不合格食品－沃尔玛销售的鼻涕果菌落总数超标
据江西省市场监督管理局消息，江西省市场监督管理局发布2019年第31期食品安全抽检信息，通报了4批次不合格食品，涉及水果制品不合格2批次，蜂产品不合格1批次，食糖不合格1批次，不合格项目涉及微生物指标问题、食品添加剂问题、其他质量问题。 有2批次食品存在微生物指标问题，分别为沃尔玛（江西）商业
沃尔玛销售薄荷糕霉菌超标，浙江这3批次食品不合格！
7月19日，浙江省食药监局通报了3批次食品不合格，其中沃尔玛华东百货有限公司宁波四明中路分店销售的金华市聚香园糕点房生产的薄荷糕，霉菌检出值2.3×102CFU/g，比标准规定150CFU/g高出53.3%。 据了解，霉菌属于真菌，在自然界中广泛存在，淀粉中的霉菌超标可能是由于原料受到污染，或
AI“萨满”预知生鲜市场未来？
“通过‘可视化仓储服务、数字化运输服务、预测性AI工具、智慧化营销工具’四个版块的发展，翠鲜缘已经不仅是一个生鲜配送型的B2B平台，也是一个科技赋能的供应链可视化服务平台。”10月15日，翠鲜缘创始人刘磊在6周年庆活动上表示。 2016年2月翠鲜缘B2B平台正式运营，数据显示，经过6年多的发展
“生鲜灯”将被禁止使用
超市、菜市场灯光下水灵新鲜的蔬菜，买回家却发现有“色差”；看着色泽亮丽、让人食欲大动的鲜肉，离开菜市场灯光却变了样……近日，国家市场监督管理总局公布《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，对这类“生鲜灯”误导消费者问题作出了明确回应：销售生鲜食用农产品，不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性
日本公司研发新型保冷剂助力生鲜食品出口欧美
20日获悉，全日空航空公司将开展将蔬菜及肉类等以新鲜的状态运至国外的新服务。通过使用最长能保持5天低温状态的特殊保冷剂，可以更为便捷地将产品出口至此前因设备及成本原因难以运达的欧美地区。预计将带动日本全国各地的特产推广至国外。 该种特殊保冷剂名为“蓄冰”（Ice Battery），是由东京的
沃尔玛等超市售稀土超标茶叶
为了买个放心，很多市民喜欢去大超市购物，但大超市里的商品也并非全部靠谱。北京市食药监局今天上午通报，4批次铁观音茶叶被检出稀土含量超标，而它们的销售商均为沃尔玛等知名超市。 市食药监局上午通报，在近期的监督检查工作中，共发现8批次食品及1批次保健食品不合格，目前上述产品已被全市下架。记者注意到
沃尔玛、雀巢在华实行双重标准
公然藐视国家法规 在广东省社会科学院产业经济研究所副所长黎友焕看来，洋巨头在中国和其他国家实行两套标准，是很常见的。 他曾经比对过一些跨国公司发布的企业社会责任报告，发现在中国和其他国家，包括同样是发展中国家的印度，报告承诺的都是两个标准。 “我曾比较过中国和欧美国家的相关
超限量使用食品添加剂－沃尔玛华东百货收两张罚单
日前，上海市食品药品监督管理局发布浦市监案处字[2017]第150201690962号、浦市监案处字[2017]第150201690842号两张行政处罚决定书显示，沃尔玛华东百货有限公司涉嫌销售违反食品安全法规定的食品，被上海浦东新区市场监督管理局罚款总计10万元。 浦市监案处字[2017
33批次不合格食品－总局最新抽检信息－沃尔玛、永辉重灾区
11月6日，国家市场监管总局发布最新一期食品安全抽检信息，组织抽检肉制品、水产制品、乳制品、婴幼儿配方食品和食用农产品等5类食品1209批次样品，不合格样品33批次，其中食用农产品不合格26批次，肉制品不合格6批次，水产品不合格1批次。 值得注意的是，不合格产品中，食用农产品不合格26批次，
沃尔玛食品用塑料袋无安全标志遭疑被曝售变质肉食
日前，一市民在泉城路附近的沃尔玛超市购物时，发现卖场用于装食品的塑料袋上没有相关食品安全标志，认为其不符合现行有关规定。对此，沃尔玛方面回应称，出于节约成本等考虑，相应安全标志没有印到每一个袋子上。 王先生介绍，10月7日，他来到泉城路附近的沃尔玛超市购买了面包和月饼等食
内地“食品追踪”推出十年成摆设
香港《南华早报》8月13日发表题为《生产商和消费者说，食品追踪系统只不过是个噱头》的文章称，中国人对他们的食品很挑剔——越新鲜越好——然而这些食品的来源并不总是很清楚。 报道称，食品安全已经和环境污染、土地征用一起成为公众最大的不满来源。十年前，政府推出了对食品从生产源头到消费者手中的
河南社旗规范生鲜猪肉市场
近日，河南省社旗县食安办、食药工商局联合公安、畜牧、商务等单位，开展生鲜猪肉市场专项整治。 整治行动对生猪屠宰点、农贸市场、公路沿线摊点、超市等生鲜猪肉经营主体责任落实情况进行检查，检查猪肉的来源、去向、检验检疫合格证明、进货查验及索证索票情况等。共检查猪肉经营点126个，查出未经检验检
河南社旗规范生鲜猪肉市场
近日，河南省社旗县食安办、食药工商局联合公安、畜牧、商务等单位，开展生鲜猪肉市场专项整治。 整治行动对生猪屠宰点、农贸市场、公路沿线摊点、超市等生鲜猪肉经营主体责任落实情况进行检查，检查猪肉的来源、去向、检验检疫合格证明、进货查验及索证索票情况等。共检查猪肉经营点126个，查出未经检验检疫生鲜
生鲜乳的酸度反映了什么
牛奶的酸度，是反映牛奶新鲜度稳定性的一项重要指标。正常牛奶的酸度为16～18°T。牛奶酸度的来源包括：①自然酸度，即牛奶刚被挤出时所具有的酸度；②发酵酸度，即牛奶挤出后在存放过程中，经过微生物作用，使乳糖分解为乳酸。通常所表示的酸度，就是这两种酸度之和。
超市生鲜食品将遇“严管令”－不得以包装日期代替生产日期
预包装水果损坏不少，散装红枣片不知道生产日期……记者了解到，国家食药监总局近日发布《超市生鲜食品包装和标签标注管理规范（征求意见稿）》，被称为“史上最严”超市生鲜食品包装和标签管理规范。 目前海口超市生鲜食品包装和标签标注情况如何呢？记者走访发现，很多食品生产日期以包装日期代替，生鲜标签信
现行标注五花八门－超市生鲜食品标签亟待规范
除了加工肉馅等产品的禁止性要求，“史上最严”的超市生鲜食品包装和标签标注管理规范还涉及到不能以包装日期代替生产日期，生鲜食品产地标注应至少具体到县级，进口生鲜食品、转基因生鲜食品的标签标注要用中文显着标识，果蔬、水产品要分别标明收获、采摘日期和起捕、出厂日期等。记者在走访各大超市时发现，现行的生
沃尔玛就价格欺诈行为向顾客致歉
27日，沃尔玛(中国)投资有限公司对外表示，就国家发改委认定的价格欺诈行为，向受到影响的顾客表示歉意，并将严肃处理问题案例。 国家发改委26日宣布，家乐福、沃尔玛等超市在部分城市的连锁店存在虚构原价、低价招徕顾客高价结算、不履行价格承诺、误导性价格标示等欺诈行为，发改委