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食品“精细化”加工浪费惊人应树立正确消费观

近期,“五常香米”抛光加香、“泰国香米”造假问题受到广泛关注。这是我国大米加工业盲目追求过精过细、忽视营养科学和节粮节能问题的一个缩影。中国粮食行业协会大米分会最近测算显示,以20%的大米被加工成特制米为例,我国每年就损失大米约400万吨,相当于近千万亩稻田一年的产量、2000多万人一年的口粮。 实际上,我国食品加工浪费惊人。纯净水至少要浪费50%的水资源,面粉加工营养损失、浪费也十分严重……专家建议,国家应采取措施遏制食品加工特别是大米加工的粮食损失、资源浪费问题;广大消费者应该树立正确的消费观,不要为追求口感而忽略了营养,追求精细而选择了浪费。 商业环节追求“精细” 加工环节“一碾再碾” 稻谷经砻谷脱去稻壳即为糙米,糙米结构由胚以及果皮、种皮、糊粉层和胚乳组成。其营养素分布以胚部的蛋白质和维生素含量高、比重大,其他部位的营养素则是由表及里依次递减,约占糙米90%的胚乳都是淀粉。国家曾从量和质......阅读全文

正确认识纯净水 关于“纯净水”的7个真相

   正值饮料销售旺季,关于各种饮料的传言、流言、谣言又开始泛滥。如“喝纯净水会让人形成酸性体质”“长期喝纯净水会导致营养流失”等谣言又被重提。关于纯净水对身体有无害处,《卫生部法监司关于纯净水有关问题的复函》(卫法监食便发[2000]119号)文中明确提出,符合有关规定和卫生标准的纯净水“是安全,

夸大功效恶性竞争困扰鱼肝油市场

  近日,关于“国内几大品牌鱼肝油不合格”的传言甚嚣尘上,尽管后来已证实是谣言,仍引起不少消费者的恐慌。作为婴幼儿的必备维生素补充剂,鱼肝油等儿童药品的安全性无疑至关重要。专家表示,目前国内鱼肝油市场仍存在乱象,关注儿童药品安全、规范鱼肝油市场,仍是当务之急。   谣言始末   “国内七大最常用

披着羊皮的“功能饮料” 三思而后“饮”

  【导语】各种功能性饮料都自称富含多种营养成分,有益健康,因而备受欢迎。然而营养学家提醒消费者,面对功能性饮料,应三思而后“饮”。     饮料旺季将至,各种功能性饮料已经开始提前预热抢占即将到来的市场份额。功能饮料成为时尚代表,相关产业也欣欣向荣。   维他命水、电解质水、含氧水

我国居民身陷强化食品包围圈 选择不慎或致病

铁强化酱油是政府主推的强化食品流行的强化奶粉市场流行的高钙牛奶  针对国人的营养情况,中国疾控中心共向全国推广了强化碘食盐、铁强化酱油、强化维生素A食用油以及强化面粉。面对这些强化食品,近日国内掀起了食用强化食品是否会导致营养素过量的热烈讨论。当人们将视线集中在这四种强化食品上时,却没注意到我们身边

营养素饮料花样多 噱头大 作用小

  营养素饮料饮多无益    如今,各式各样的饮料琳琅满目,而且逐渐打起了“健康牌”,各种营养素饮料更是日新月异,“补充维生素”、“补充氨基酸”、“美容养颜”的招牌打得越来越响亮。但是,从营养本身的角度来看,这样的饮料是否又真的有着这些神奇的健康功效呢?   话题聚焦:   营养素饮品   减肥法宝

专家称国人身边早遍布各类强化食品 需谨慎选择

  针对国人的营养情况,中国疾控中心共向全国推广了强化碘食盐、铁强化酱油、强化维生素A食用油以及强化面粉。面对这些强化食品,近日国内掀起了食用强化食品是否会导致营养素过量的热烈讨论。当人们将视线集中在这四种强化食品上时,却没注意到我们身边早已遍布各种类型的强化食品。  探源  不少强化食品

最严监管期:婴幼儿辅食进口货被检出问题最多

  2018年被誉为婴幼儿辅食元年,各种辅食品牌像雨后春笋一样冒出来,随之而来的是安全监管也在加严,在这个最严辅食监管期间,南都食品安全课题组梳理2018年、2019年国家市场监督管理总局(以下简称“市场局”)发布的抽检结果,及2019年海关总署(以下简称“海关总署”)通报的被拒入关婴幼儿辅食品牌等

权威医学杂志称补维生素是在浪费钱 对健康无益

  "天啊,我竟然花了那么多冤枉钱!"当看到一篇题为《服用维生素片对健康无益》的报道时,33岁的苏玫惊呼道。10多年来,她坚持服用各种维生素片,除了每天一粒多种维生素片,还要加一粒钙片。这些大多是她托朋友从美国、加拿大、香港等地购买的。   "总觉得自己身体缺点维生素,所以每天补一点,才会心安。有

保健食品“痛点”依然是虚假宣传

  2017年,作为食品安全治理的“关键少数”,保健食品表现如何?新京报记者近日对国家食药监总局官网抽检公告进行盘点和梳理,同时结合行业智库庶正康讯的统计数据,为2017年保健食品的总体情况“打分”。在不合格产品中,广东长兴生物科技股份有限公司生命需宝牌辅助降血糖袋泡茶,菌落总数严重超标;江西同乐堂

专家:喝纯净水导致体内营养元素流失说法不科学

  目前,越来越多的人选择饮用纯净水,然而,有观点认为,喝纯净水无法获得人体所需的矿物质。请关注——  刚刚生了小宝宝的唐女士特地给家里装了净水器,全家人做饭喝水全部用的是净化水。就在唐女士觉得全家人饮用水安全得到保证的时候,微信朋友圈里流传甚广的一则消息却让她十分担心。  喝纯净水导致软

临床质谱的市场增长点有哪些?

前言:质谱技术被称为下一个临床检测的百亿蓝海,来自SDi的新报告指出,未来五年临床质谱市场将以7.6%的速度增长。尽管行内知名的质谱生产厂家如:SCIEX、Waters、Bruker、岛津、赛默飞、PerkinElmer均为进口,垄断了核心技术,占据着国内主要市场。国内越来越多的ICL(第三方独立医

临床检测市场增长点有哪些?

  质谱技术被称为下一个临床检测的百亿蓝海,来自SDi的新报告指出,未来五年临床质谱市场将以7.6%的速度增长。尽管行内知名的质谱生产厂家如赛默飞世尔、SCIEX、沃特世、铂金埃尔默均为进口,垄断了核心技术,占据着国内主要市场。国内越来越多的ICL(第三方独立医学实验室)如迪安、金域等,和仪器生产厂

老三鹿人谈乳品质量及检测 市场劣币驱逐良币

  中国乳制品行业没那么悲观,乳业还是很有希望的,长期来看中国得有自己的乳业品牌,而且是强势的品牌。  2008年的三聚氰胺事件距今已过去5年了,作为一个国内乳企的负责人,回望中国乳业近5年来的发展,心中感触良多。  现在看当时三鹿的倒闭,很大程度上是奶源的纷争所致。  合格产品导致安全事件  乳业

面粉增白剂拟明年禁用引发争议 背后存利益之争

  12月15日,卫生部监督局对是否禁止使用面粉增白剂公开征求意见,公告称将设1年的过渡期限,拟从明年12月起禁用面粉增白剂。  无法证明百分之百安全的面粉增白剂,已经用了20多年,其间,要求禁用的呼声不断。多家机构也通过实验证明,面粉增白剂很难添加均匀,因此容易过量,危害人体健康。

矿物质水再次遭安全质疑

     继去年8月份,康师傅矿物质水遭遇“水源门”事件之后,今年两会期间,全国人大代表、吉林森工集团董事长柏广新向全国人大常委会提交的《关于禁止饮用水中添加食品添加剂的建议》的议案内容于日前被国内媒体披露,从而将矿物质水是否营养安全的问题又一次推到了风口浪尖

高级别大米受青睐 专家提醒好看好吃未必营养高

  我国大米新标准已执行近一年,新标准对大米等级进行了重新划分,9月5日记者采访了解到,目前福州市场上绝大多数的大米都达到新标准一级,而达到新标准三级、四级的大米不多。业内人士表示,高级别大米虽然外观和口感都更好,但未必比低级别的大米更有营养,市民购买时不必盲目追求高级别。  高级别

卫生部专家解读铁强化酱油安全与营养知识

  近日,卫生部专家就铁强化酱油安全与营养知识向公众进行了解读,以下为主要内容:   一、我国铁缺乏和贫血严重吗?   全国第四次营养与健康调查数据显示,我国各类人群的平均贫血发生率达到20.1%,其中妇女,儿童和老年人人群贫血发病率高于全国平均水平。缺铁和贫血会导致儿童生长发育不良,特别是智力

专家解读铁强化酱油安全与营养知识

  一、我国铁缺乏和贫血严重吗?   全国第四次营养与健康调查数据显示,我国各类人群的平均贫血发生率达到20.1%,其中妇女,儿童和老年人人群贫血发病率高于全国平均水平。缺铁和贫血会导致儿童生长发育不良,特别是智力发育迟缓,而这一后果并不会在改善后得到完全恢复。缺铁和贫血会导致人体虚弱无力,免疫和

专家:九成瓶装水不宜长期饮用 潜在致癌物超标

  业内专家:九成瓶装水不宜长期饮用   一些瓶装水企业负责人不喝自家生产的瓶装水   [ 到目前为止,全世界已在水中测出2221种有机化合物。我国有上亿人口饮用着这种被污染的水,越来越多的人被发现患有各种代谢性疾病,医务部门和有关专家证实,这与饮用水不洁有直接关系]   冰露矿物质水、统

国内机构检测表明国产与进口奶粉无明显差异

国内消费者对国产奶粉产生信任危机  最近一段时间,内地民众在香港、澳门大量购买进口婴幼儿奶粉,造成香港、澳门一度出现奶粉供应紧张。此后,有媒体报道内地有不法企业,将皮革下脚料溶解后制成蛋白粉混到牛奶里,提高牛奶的蛋白含量。一时间,国产奶粉和整个乳制品行业再次成为关注焦点。记者调查发现,消费

2015中国仪器仪表学会分析仪器分会学术年会在贵阳盛大开幕

  分析测试百科网讯 2015年8月14~16日,主题为“新常态 新思维 新竞争”的中国仪器仪表学会分析仪器分会2015学术年会在贵州贵阳拉开帷幕。本次会议由中国仪器仪表学会分析仪器分会(以

总体趋势稳步上升 保健食品监管条例亟需出台

活动组一行在广东省食品药品监督管理局会议室座谈   2012年8月6日,由国家食品药品监督管理局支持,中国保健协会组织的“保健食品质量安全万里行”活动正式走进广东,由政府、协会、企业、媒体等成员组成的本次活动的集体根据活动的宗旨、目的、意义等进行了深入一线的考察、交流

调查称茶饮料实为“调味”茶饮料多酚含量标注成谜

  近年来,主打“健康牌”的茶饮料逐渐成为消费者宠爱的饮品。“100%原叶泡制”、“回甘就像现泡”是各大茶饮料品牌纷纷打出来的竞争标语。但记者调查中发现,目前茶饮料市场仍存在茶粉、食品添加剂配制大行其道,茶多酚含量低等不少问题,与消费者心中的健康饮品并未画上等号。  市场多为茶粉配制茶  

松下三菱3M等进口净水器被曝砷超标

  活性炭滤芯的安全性能,或许是松下、三菱、3M等多款进口净水器砷超标的“罪魁祸首”。但业内人士认为,这背后反映的却是国内快速增长的净水器市场监管标准缺失、竞争无序的表现。  5月30日,卫生部在官方网站发布了《关于不合格涉水卫生安全产品公告》(下称《公告》),通报松下、3M、三菱、海狼星等11款进

矿物质水是否安全 多方声音激起波澜

  在纯净水中添加矿物质形成的新水种———矿物质水,安不安全?有没必要?昨天,中国品牌研究院发布《矿物质水风险评估报告》认为,在饮用水中添加人工矿物质和食品添加剂,在安全上根本没有长期监测与风险评估,长期饮用危害人体健康。在今年两会期间,全国人大代表、吉林森工集团董事长柏广新也对矿物质水的安全性提出

透视48批次婴幼儿奶粉上“黑榜”

  5月5日,国家食药监总局公布了2014年对婴幼儿配方乳粉的检测结果,抽检样品1565批次,不合格样品48批次,不合格产品被责令召回,2家企业因此失去了婴幼儿奶粉许可证,10家企业停产整改。   专家认为,此次检测、处罚表明,企业通过管理审核并非一劳永逸,监管永远“在路上”,只要犯规就“罚下场”。

饮用水行业08年面临5大新考验

一直备受成本高、市场饱和、竞争无序折磨的饮用水业将再迎新洗牌  进入2008年,一直备受成本高企、市场饱和、竞争无序等压力折磨的饮用水行业将再度迎来多个新挑战——“新劳动法”、“PC桶新标准”、“中国饮用水新标准”、“柴油紧缺”、“政府监管”五大门槛将考验饮用水行业。为此,有业界人士大胆

矿泉水新国标即将实施 企业利润恐更“单薄”

  热议一年多的新 《饮用天然矿泉水》国家标准将于今年“十一”正式实施。新的矿泉水国家标准与旧标准最大的特点在于增加了溴酸盐的限量指标、删除了菌落总数指标的要求。   中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为,天然矿泉水新标虽然不会对矿泉水企业造成较大的影响,但会在一定程度上加大企业的成本负担。这无疑令

迪安诊断2019年报:收入84.5亿增21% 净利润3.47亿

分析测试百科网讯,迪安诊断公布的2019年年报显示,其营业收入84.5亿元,同比增长21.33%;毛利率32.15%,归属于上市公司股东的净利润3.47亿元,净利润率4.1%,同比下降10.63%。基本每股收益0.56元。2019年资产净收益率为9.04%,研发费用2.12亿,研发占比2.5%。报告

曝牙膏中三氯生可能会致癌 个别企业品种有添加

  最近,有关“牙膏中的三氯生可能会致癌”的说法,引发了消费者忧虑:据说牙膏中添加三氯生是行业潜规则,佳洁士、高露洁等大品牌也不例外。  牙膏中真的普遍含有三氯生吗?含有三氯生的牙膏会危害人体健康吗?我国对牙膏中的三氯生含量有明确规定吗?和国际标准有差距吗?就这些问题,记者