国家卫生和计划生育委员会2017年04月14日发布了《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）等2项食品安全国家标准的公告（2017年第4号）。
以下对《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）标准进行解析：
1. 实施时间：2017年09月17日。
2. 被代替标准：《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）；
3. 与《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）相比内容主要变化如下：
1）应用原则变化：
2）指标要求以及检测方法变化：
3）附录A变化：
中药有害毒物检测技术共涵盖农药残留检测工作流程、真菌毒素有机毒物检测、有机毒物检测方案、二氧化硫残留检测方案、重金属检测方案等。样品制备解决方案可以简化和提高农药、除草剂与农药残留分析的样品制备和耗材......
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真菌毒素（Mycotoxin）是真菌产生的次级代谢物，是食品行业中广泛存在的污染源及威胁食品安全的重要诱因。棒曲霉素（Patulin）是污染新鲜果蔬及其加工制品的重要真菌毒素。传统的物理和化学脱除方法......
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