国家科技支撑计划农业领域在食品产业共性关键技术取得进展，有效提升了食品安全保障能力，保障了人民身体健康，促进了地方农业经济快速发展。
研究从当前我国食品产业发展的迫切需求出发，在肉制品加工方面，开展了调理肉制品加工保鲜和品质控制、工业化生产工艺、安全控制技术与标准化等方面研究，开发了生鲜肉制品非热杀菌技术，取得了工业化“生产-配送-销售”冷链控制技术的突破并实现工业化示范开发。建立了脂溶性维生素输送载体的油体制备技术，开发出具有自主知识产权的“生物微胶囊规模化制备系统”和“乳化-内部凝胶化微胶囊制备系统”。 对玉米皮、玉米蛋白、玉米胚、玉米花丝等玉米非淀粉组分的高附加值综合利用技术进行了研究，成功研制出玉米
近日，山东省农业科学院玉米所鲜食玉米团队在国际权威期刊《InternationalJournalofBiologicalMacromolecules》（JCR和中科院Top1区，影响因子8.2）在线发......
华南农业大学生命科学学院教授王海洋团队联合中国农业科学院作物科学研究所等研究人员，通过图位克隆、转录组和代谢组等生物学手段，研究揭示了ZmDBF2-ZmGLK36-ZmJMT/ZmLOX8分子模块调控......
草害是制约玉米高产稳产的关键要素之一，田间杂草与玉米争夺水、肥、光和空间，且易滋生病虫害，化学除草是玉米田首选的除草方式。草甘膦是世界第一大除草剂，其灭生性的特点在防治杂草的同时对玉米也会产生药害，培......
8月26日，华中农业大学、中国农业大学与河北沃土种业签订“基因编辑玉米增密增产种质创制、轻简品种选育与配套化控技术研制”合作研究协议。三方将合作开发基因编辑玉米增密增产专利技术，创制基因编辑增密增产新......
据我国海关统计，6月，我国肉类及制品进口25.31亿美元，同比下降1.73%；进口数量为64.88万吨，同比增长10.58%。前6个月，我国肉类及制品累计进口138.68亿美元，同比增长2.19%；进......
近日，广东省科学院南繁种业研究所玉米种业室团队以甜玉米为研究对象，对甜玉米高温下的表型特征变化进行观察，发现了提高鲜食玉米耐热性基因。相关研究论文发表于InternationalJournalofMo......
近日，中华人民共和国工业和信息化部发布公告（2023年第7号），公告称，工业和信息化部批准《工业用乙二胺四乙酸》等586项行业标准，其中包括正式发布的《肉制品安全信息追溯体系规范》（QB/T5795-......
6月29日，市场监管总局主办的大型肉制品生产企业“落实主体责任企业公开承诺”活动在京举办。此次活动是推进食品安全社会共治的重要举措，也是市场监管部门扎实开展主题教育，保障人民群众“舌尖上的安全”的具体......
据农业农村部网站消息，“谷雨”前后，种瓜点豆。大豆玉米带状复合种植从南到北陆续展开，是落实示范推广面积、提高播种质量的关键时期。4月19日，农业农村部在四川省达州市召开全国大豆玉米带状复合种植培训会，......
作物的杂交后代比它的双亲表现出更大的生物量、更强的抗逆性、更高的产量，这就是杂种优势。百余年来，遗传学家一直在苦苦探寻其背后的遗传学机理，寻找能让后代比双亲更“杰出”的基因位点，却难以揭开其神秘的面纱......