坚持可持续发展原则天然苏打水要走高端路线

　　6月27日，由中国食品工业（集团）总公司与齐齐哈尔市人民政府联合举办的中国（齐齐哈尔）天然苏打水产业发展论坛在北京举行。

　　 据悉，中国是继法国、俄罗斯、德国、日本之后第五个发现天然苏打水的国家，而齐齐哈尔市是我国唯一拥有天然苏打水的城市。

　　 会上，国家食品药品监督管理局原副局长惠鲁生强调：“天然苏打水开发要立足于资源优势，坚持品质引领，遵循科学定位，要创新推广理念，明确产业的选择和产品的定位。”

　　 中国食品发酵工业研究院原院长、博士生导师孙熲教授针对天然苏打水产业发展提出两点建议：第一要创品牌，要进行资产重组，要做强做大；第二物以稀为贵，苏打水在全世界仅有三个水系，要考虑如何合理规范开发苏打水，使之成为饮料品类中的拳头产品。

　　 国家饮用水产品质量监督检验中心主任助理郭正顺介绍，国家饮用水产品质量监督检验中心从2007年开始跟踪监测齐齐哈尔市天然苏打水。今年4月，中心对齐齐哈尔市境内的拜泉县、克东县、克山县以及8家企业生产的天然苏打水和水源水进行了物理、化学和微生物指标分析，分析结果显示，齐齐哈尔市天然苏打水符合国家饮用水卫生标准及相关标准，且资源丰富，水质优良，生态环境优越，是国内少见的天然苏打水密集区，在全国乃至全世界占有重要地位。

　　 对于如何合理开发利用天然苏打水，专家们认为，应坚持可持续发展原则，转变传统的饮用水资源保护、管理和开发利用方式，要在保护中开发，在开发中保护，科学规划，因地制宜，增强对经济社会可持续发展的支撑能力。在营销上，经过合理有序规划，规范性的开发，走高端路线，真正体现其价值。