CBIFS2015八大专题报告多方位关注中国食品安全（一）

　　又是一年春来到，烟花三月下扬州。2015年4月9日，CBIFS第八届中国国际食品安全技术论坛在扬州开幕。本次论坛由江苏省扬州市人民政府、中国检验检疫学会、江苏省食品药品监督管理局、南京工业大学、太平洋国际展览有限公司等联合举办，针对食品安全检测技术、食品生产质量控制技术、乳制品质量安全、食品安全标准法规等热点议题展开深入研讨，邀请著名专家学者和领先企业负责人发表精彩演讲报告，提供全面技术解决方案，吸引了国内外800余名专家学者前来参会，分析测试百科网全程参与了此次会议。

　　大会第一天，主办方安排了四大专题报告：“食品安全分析检测技术”、“食品安全快速检测技术”、“食品中微生物及毒素检测技术”、“农兽药残留及重金属检测技术”，内容涉及食品安全检测、标准、应用及相关的技术和仪器。

　　食品安全分析检测技术专题报告现场

　　中国检验检疫科学研究院原副院长 唐英章

　　中粮营养健康研究院分析检测副总工程师 杨永坛

　　上海市粮食科学研究所副所长 曹文明

　　中国检验检疫科学研究院副研究员 彭涛

　　北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心食品实验室技术总监 张朝晖

　　在食品安全分析检测技术专题报告中，中国检验检疫科学研究院原副院长唐英章研究员、中粮营养健康研究院分析检测副总工程师杨永坛博士、上海市粮食科学研究所副所长曹文明研究员、中国检验检疫科学研究院副研究员彭涛博士、北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心食品实验室技术总监张朝晖博士分别作了中粮理化检测技术、指标酸价、非甾体类抗炎药残留、内分泌干扰物等内容的报告。

　　食品安全快速检测技术专题报告现场

　　南京工业大学食品与轻工学院党委书记 熊晓辉

　　南京工业大学食品与轻工学院党委书记熊晓辉教授带来题目为《食品安全快速检测技术的体系架构》的报告。食品快速检测产品拥有快速、价廉、可现场检测等诸多优点。在现今的执法过程中，快检结果也可作为监督执法的依据，但还不能作为直接的评判手段。熊晓辉教授在报告中提出食品安全快速检测技术的三个构建体系：关注样品前处理、关注无样品前处理质谱分析技术、关注光谱检测技术。同时，熊晓辉教授认为信息化、数据化是监控检测执行的有效手段。

　　欧普图斯（苏州）光学纳米科技有限公司总经理 刘春伟

　　广东达元绿洲食品科技股份有限公司总经理 石松

　　华南理工大学轻工与食品学院 石磊

　　博奥生物集团有限公司转化医学院副院长 张岩

　　浙江大学分析仪器研究中心 周建光

　　浙江大学分析仪器研究中心周建光教授带来题目为《几种快检新技术及大数据下的发展》的报告。周建光教授在报告中从多模式离子化快检质谱技术与仪器、阵列毛细管色谱-IMS快速检测精炼油、UWB生命体征非接触快检技术与仪器、移动实验室、大数据下智能移动设备上的传感分析等五个方面介绍了在大数据下的快检新技术。

　　军事医学科学院卫生学环境医学研究所 高志贤

　　军事医学科学院卫生学环境医学研究所高志贤研究员带来题目为《食品安全风险因子快速检测技术与装备研究》的报告。水和食品中化学污染物危害巨大，因此水和食品中污染物的快速筛查、健康效应和监控技术尤为重要。高志贤研究员在报告中介绍了分子印迹聚合物材料制备技术、小分子化学污染物检测的MIPs-SPR免疫传感器等现场检测技术与装备以及食源性疾病疫情流行病学调查与智能分析系统这项辅助支持和控制系统。同时，高志贤研究员还介绍了食品安全风险评估技术研究和关于食品安全的一些思考。

　　在食品安全快速检测技术专题报告中，南京工业大学食品与轻工学院党委书记 熊晓辉教授、欧普图斯（苏州）光学纳米科技有限公司总经理刘春伟先生、广东达元绿洲食品科技股份有限公司总经理石松先生、华南理工大学轻工与食品学院石磊教授、博奥生物集团有限公司转化医学院副院长张岩博士、浙江大学分析仪器研究中心周建光教授、军事医学科学院卫生学环境医学研究所高志贤研究员等分别作了快检体系架构、纳米增强拉曼技术、微生物快检、微流控芯片应用、大数据下的快检等内容的报告。

　　中国微生物学会副理事长 杨瑞馥

　　中国食品药品检定研究院食化所生物检测室副主任 崔生辉

　　罗氏诊断产品（上海）有限公司生命科学部产品主管 康敏华

　　江苏出入境检验检疫局副局长 蒋原

　　北京良润生物科技有限公司总经理 刘磊

　　中国农业科学院油料作物研究所 李培武

　　上海出入境检验检疫局转基因产品检测实验室主任 潘良文

　　在食品中微生物及毒素检测技术专题报告中，中国微生物学会副理事长杨瑞馥教授、中国食品药品检定研究院食化所生物检测室副主任崔生辉研究员、罗氏诊断产品（上海）有限公司生命科学部产品主管康敏华女士、江苏出入境检验检疫局副局长蒋原研究员、北京良润生物科技有限公司总经理刘磊先生、中国农业科学院油料作物研究所李培武研究员、上海出入境检验检疫局转基因产品检测实验室主任潘良文研究员等分别作了多重荧光PCR、病原微生物、转基因产品检测ISO国标、病源快检溯源等内容的报告。

　　农兽药残留及重金属检测技术专题报告现场

　　中国农业大学理学院院长 周志强

　　安捷伦科技（中国）有限公司液质高级应用工程师 王少珍

　　国家纳米药物工程技术研究中心纳米诊断部副部长 杨海

　　天津商业大学生物与食品学院 姜子涛

　　国家饲料安全检测重点实验室 何健

　　《检验检疫学刊》创刊人 周锦帆

　　在农兽药残留及重金属检测技术专题报告中，中国农业大学理学院院长周志强教授、安捷伦科技（中国）有限公司液质高级应用工程师王少珍女士、国家纳米药物工程技术研究中心纳米诊断部副部长杨海博士、天津商业大学生物与食品学院姜子涛教授、国家饲料安全检测重点实验室何健博士、《检验检疫学刊》创刊人周锦帆教授分别作出农残安全评价、质谱技术在农残的应用、磁性微粒子发光免疫分析技术、钛胶色谱、六价铬和三价铬的快速离子交换分离等内容报告。