通用磨坊宣布谷物食品弃用人工香料与色素

　　食品伙伴网讯 据外媒报道，近日大型食品公司通用磨坊（General Mills）宣布，将于2017年前在所有谷物食品中停止使用人工香料与色素。已有塔可钟、卡夫等多家知名食品厂家做出相关承诺。

　　 通用磨坊计划到2016年末，达到90%以上的产品不含人工添加剂，到2017年末达到100%。

　　 目前，通用磨坊的各种谷物产品已经减少了60%的人工香精和色素，有的完全不用，有的采用替代品。

　　 通用磨坊谷类食品开发者凯特.加拉格尔（Kate Gallager）称，去除人工成分、完全应用天然配料，其最大的难度在于如何保持与原来一致的口感和外观。天然香料和色素有时可能会香味太重，或者色泽过淡。

　　 通用磨坊发言人麦克.斯密纳斯（Mike Siemienas）表示，改善原料的投资成本不会转嫁给客户，但是没有给出具体的投资额。