吃对食物也补碘

　　日本大地震之后引发的核电站爆炸，给日本乃至全球都造成了很大的影响，核泄漏造成了民众恐慌，据有关权威机构的检　测结果，这次日本泄漏的辐射剂量远没有达到放射病的程度，且对中国没有影响，所以我们完全没有必要恐慌。要注意保持心态平稳，不要惶恐不安。要用科学的知识武装头脑，不要盲从。由于恐慌，有些人随意补充碘片，对身体可能造成不利影响。研究表明，核辐射对人体的危害与其导致机体过氧化有关。所以防范核辐射，除了避免与核辐射的“亲密接触”外，一定的营养对抗辐射有着非常重要的作用。

　　服用稳定碘是减少甲状腺对吸入和食入的放射性碘吸收的一种措施。但碘片的使用一定要在专业医生的指导下使用，不能仅凭个人主观臆断或因恐惧而擅自服用，因为，碘摄入过多会导致高碘性甲状腺肿大，导致不良后果。应尽量食用食物进行碘的补充。建议大家多吃海产品，此类食品即有助于抵抗核辐射，也能平衡恐慌的心情。

　　含碘最高的食物为海产品，如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等；其中，海带含碘量最高，干海带中达到240毫克／千克以上。陆地食品则以蛋、奶含碘量最高（40微克／千克―90微克／千克），其次为肉类，淡水鱼的含碘量低于肉类。

　　海带是放射性物质的“克星”，含有一种称作海带胶质的物质，可促使侵入人体的放射性物质从肠道排出。

　　猪血的血浆蛋白丰富，血浆蛋白经消化酶分解后，可与进入人体的粉尘、有害金属微粒发生反应，变成难以溶解的新物质沉淀下来，然后排出体外。

　　民间素有“绿豆汤解百毒”之说。现代医学研究证实，绿豆含有帮助排泄体内毒物，加速新陈代谢的物质，可有效抵抗各种形式的污染

　　黑木耳的最大优势在于可以帮助排出纤维素物质，使这些有害纤维在体内难以立足。

　　紫苋菜具有抗辐射、抗突变、抗氧化的作用，与其含硒有关。硒也是一种重要的微量元素，可以提高人体对抗辐射的能力。

　　绿茶中的茶多酚，不仅有抗癌和清除体内的自由基的效果，还可以抗辐射。

　　番茄红素不仅具备卓越的抗辐射能力，且抗氧化能力极强。

　　黑芝麻益肾，多吃补肾食品可增强身体细胞免疫、体液免疫功能，有效保护人体健康。

　　螺旋藻食品：螺旋藻含有丰富的植物蛋白，多种氨基酸、微量元素、维生素、矿物质和生物活性物质，可促进骨髓细胞的造血功能，增强骨髓细胞的增殖活力，促进血清蛋白的生物合成，从而提高人体的免疫力。

　　花粉食品：据现代科学测定表明，每百克花粉的蛋白质含量可高达25-30g,其中含有十几种氨基酸，并且呈游离状态，极易被人体吸收。

　　银杏叶制品：银杏叶提取物中的多元酚类对防止和减少辐射有奇效，对于在核辐射环境中的工作人员，经常服用银杏叶茶，能升高白细胞，保护造血机能。

　　多补充维生素：必需脂肪酸，维生素A、K、E和B族维生素，维生素缺乏，可降低身体对辐射的耐受性，宜加量供应。（本文作者系北京朝阳医院副院长沈雁英教授）