中荷奶业发展中心发布《中国奶业白皮书（2015）》

　　近日，中荷奶业发展中心在“第七届中国奶业大会暨2016中国奶业展览会”上发布了《中国奶业白皮书（2015）》，这是中心继2014年6月于西安奶业大会上首次公开发布白皮书之后的又一次行业权威发布。该白皮书的编撰汇集了中荷两国权威专家资源，不仅为国内奶业全产业链的发展与变革提供了有价值的借鉴，同时也成为指导中荷奶业发展中心进一步制定未来工作计划的科学与理论依据。

　　2015版中国奶业白皮书主要围绕中国奶业产业链的整体情况及其发展趋势进行了全面而深入的分析，主要内容包括，中国奶牛养殖业的发展现状及未来趋势，中国乳制品加工业的布局，以及对中国乳品消费市场的变化分析等。

　　关键词一：“规模化养殖”、“种养结合”

　　“这些年，中国奶牛养殖模式发生了很大变化：2014年，散养户占到40%，养殖小区占到30%，规模化牧场占到30%。2015年，该数据发生了显著变化，其中散养户下降到25%，而在2008年，该比例高达60%以上。此外，养殖小区的份额也有所下降，而规模化牧场的比例却在持续增加。预计在未来几年，散养户比例将大幅减少，养殖小区将降到百分之十几。”中荷奶业发展中心主任、国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利教授在讲解白皮书时，提出“规模化”是未来奶牛养殖的重要方向。

　　根据白皮书引用的农业部数据显示，100头奶牛以上的规模养殖（包括小区）比例自2006年开始呈现明显上升趋势，2013年，该数据为41.07%，2014年超过45%，2015年达到49%。