由科技部社发司和条件财务司组织的“十一五”国家科技支撑计划“食品安全关键技术”项目验收会于近日在京召开。根据支撑计划管理的有关规定,验收专家对照项目任务合同书,在审阅项目相关材料、听取该项目组汇报并进行质询的基础上一致同意通过该项目验收。
该项目通过三年的攻关,重点开展了食品安全风险评估、标准与检测前沿技术、溯源与预警、控制技术和综合示范等方面的研究,强化了食品安全科技与生物、信息等前沿高新科技的交叉和融合研究,初步构建了化学污染物点评估和随机暴露评估模型及农药、细菌耐药性、食品添加剂、食品包装材料、新资源食品的评价体系,建立了食源性病原微生物溯源、食品污染物溯源体系和预警网,制(修)订国家标准(草案)203项、行业和地方标准135项以及企业标准和规范141项,参加制订国际标准7项,提出动物源性食品中农药残留、食品包装材料中重要有毒有害物质、食品添加剂、食品污染物等的安全限量值780个,研发出165项实验室检测方法和相关技术,制备出15种我国急需的标准物质和试剂,开发出胶体金试纸条25种及试剂盒116种,研制出34种相关检测设备;形成了15个食品安全示范区和130余个示范基地,辐射近150个基地和门店,开发出相关软件34套,建立了抗生素耐药基因、食源性致病微生物、食品添加剂、基于症状查询的毒物、未知毒物筛查、农药与兽药残留等数据库18套,申请专利328项,发表SCI收录论文217篇,出版著作51部。
评审专家认为该项目示范效果明显,具有较高的技术水平和实用价值,并建议国家加大对食品安全关键技术的支持力度,进一步加强该项目成果的推广应用工作。
科技部社发司、科技部风险中心、卫生部科教司,国家质检总局科技司,农业部科技发展中心、科技部生物中心有关领导出席了会议。
“食品安全关键技术”项目汇总
课题编号 | 项目/课题名称 | 课题牵头承担单位 | 课题负责人 | 资助金额(万) |
1 | 化学污染物暴露评估技术研究 | 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 | 吴永宁 | |
2 | 农药及内分泌干扰物的复合效应评估技术 | 中国人民解放军军事医学科学院 | 彭双清 | |
3 | 抗生素残留引起细菌耐药性安全评价技术研究 | 中国农业大学 | 沈建忠 | |
4 | 食品中农药残留风险评估技术研究 | 农业部农药检定所 | 王运浩 | |
5 | 食品添加剂安全性评价研究 | 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 | 王竹天 | 180 |
6 | 食品包装材料检测与安全性评价技术研究 | 天津市检验检疫科学技术研究院 | 王利兵 | |
7 | 食品新资源与功能食品的安全利用 | 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 | 李 宁 | |
8 | 农药与兽药残留确证检测技术研究 | 中国检验检疫科学研究院 | 储晓刚 | |
9 | 化学残留物检测技术及相关产品的开发 | 军事医学科学院 | 高志贤 | |
10 | 持久性有毒污染物检测技术研究 | 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 | 赵云峰 | |
11 | 食品中有害残留集成检测设备的研究 | 中国检验检疫科学研究院 | 陈志锋 | |
12 | 残留标示物高通量表征关键技术研究 | 湖南出入境检验检疫局检验检疫技术中心 | 黄志强 | |
13 | 食品中微生物高通量检测试剂盒的研制 | 辽宁出入境检验检疫局 | 曹际娟 | |
14 | 食品中病原生物芯片检测技术及设备的研究开发 | 北京出入境检验检疫局 | 汪琳 | |
15 | 细菌性食源性疾病溯源与预警技术研究 | 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 | 刘秀梅 | |
16 | 食品污染溯源技术研究 | 中国农业科学院农产品加工研究所 | 魏益民 | |
18 | 粮油、蔬果等安全控制技术研究 | 浙江大学 | 朱 诚 | |
19 | 动物产品兽药残留安全控制技术研究 | 四川大学 | 王红宁 | |
20 | 重要食品安全标准的研究与制定 | 卫生部卫生监督中心 | 张志强 | |
27 | 重大活动中食品安全保障技术研究及示范 | 北京市疾病预防控制中心 | 邵 兵 |
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