乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料,加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料,使用法律法规及标准规定所要求的条件,加工制作的产品。乳制品包括液体乳(巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳)......
1.牛乳中含量最高的蛋白质是乳清蛋白吗?牛肉蛋白质的含量大概是2.8%-3.3%,主要由酪蛋白(79.6%)、乳清蛋白(11.5%)和乳球蛋白(3.3%组成),其中酪蛋白含量最高。2.人乳中蛋白质含量......
乳及乳制品相关标准汇总主要包括以下几方面:通用标准、产品标准、生产规范类、检测方法类、以及其他乳制品相关标准。其中产品标准:《食品安全国家标准生乳》(GB19301-2010)、《食品安全国家标准灭菌......
乳及乳制品相关标准汇总主要包括以下几方面:通用标准、产品标准、生产规范类、检测方法类、以及其他乳制品相关标准。其中产品标准:《食品安全国家标准生乳》(GB19301-2010)、《食品安全国家标准灭菌......
乳及乳制品相关标准汇总主要包括以下几方面:通用标准、产品标准、生产规范类、检测方法类、以及其他乳制品相关标准。其中产品标准:《食品安全国家标准生乳》(GB19301-2010)、《食品安全国家标准灭菌......
乳及乳制品相关标准汇总主要包括以下几方面:通用标准、产品标准、生产规范类、检测方法类、以及其他乳制品相关标准。其中产品标准:《食品安全国家标准生乳》(GB19301-2010)、《食品安全国家标准灭菌......
乳制品含有丰富且易吸收的营养物质,一直以来被认为是"健康产业",随着乳制品加工工艺的发展,市场上出现越来越多种类的乳制品供消费者选择。从整个产业看,乳制品行业的产业链较长,涵盖牧草......
乳制品作为以牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料的食品,具有较高的营养价值,且乳制品少糖少盐,降低了“三高”风险。乳制品主要分为液体乳、乳粉、炼乳、奶酪,其中液体乳根据制作工艺的不同又可以分为杀菌乳、灭菌......
近日黑龙江省绿色食品科学研究院发布《乳制品快速精准的检测技术研究的实验室试剂耗材采购项目》结果公告。花费5万元采购乳制品检测化学试剂和助剂。详细信息如下:一、项目编号:YDZC-21104二、项目名称......
日前有媒体报道称,标称由上市乳企麦趣尔(SZ:002719)生产的2批次纯牛奶不合格,不合格项目为丙二醇。6月30日,“新疆麦趣尔纯牛奶不合格”话题迅速飚升至微博热搜第一。受相关消息影响,今日麦趣尔股......