俄勒冈健康与科学大学的研究人员通过一项研究发现女性在怀孕期间遵循高脂饮食方式可能会增加儿童发生哮喘的风险。不过该研究主要以小鼠为模型，他们发现在孕期持续摄入高脂饮食会改变后代呼吸系统的免疫应答。相关研究结果发表在国际学术期刊Physiological Reports上。
研究人员对四组小鼠幼崽进行了研究：其中两组的母鼠一直摄入高脂饮食，其中一组小鼠在断奶后继续摄入高脂饮食，另外一组换成正常饮食；另外两组的母鼠都食用正常饮食，断奶后其中一组摄入高脂饮食，另外一组摄入正常饮食。
研究人员检测了小鼠的肺部结构，还有一些炎症和过敏反应的生物标记物，其中包括：
气道阻力（空气进入呼吸道的难易程度），这是哮喘的一个显著特征；
气道中细胞的数量和组成；
肺部炎症化合物的浓度。
结果表明母鼠摄入高脂饮食生下的幼崽都会出现气道阻力增加，即使是那些断奶后食用正常饮食的小鼠也是如此。该现象表明母鼠饮食可以影响后代的气道反应性。
除此之外，母鼠摄入高脂饮食生下的幼崽还出现促炎症化合物浓度的增加，细胞数量更多且有更多的白细胞。断奶后摄入正常饮食的小鼠幼崽其炎症水平低于食用高脂饮食的幼崽。
“我们的结果表明母亲的饮食会影响后代的健康。”文章作者这样写道。这些发现表明在怀孕期和泌乳期暴露于高脂饮食会导致免疫细胞组成发生变化增加哮喘和过敏风险。减少后代饮食中的脂肪含量或可帮助抵消与母亲饮食方式相关的健康风险，但是仍然会有一些损伤存在。
