多吃新鲜水果可减少糖尿病及并发症发生风险

美国时间4月11日，《PLOS医学杂志》（PLOS Medicine）上发表的一项最新的研究“中国慢性病前瞻性研究”显示，与极少吃新鲜水果的人相比，经常吃新鲜水果的人罹患糖尿病以及糖尿病性血管并发症的风险明显降低。该报告的研究数据来自自英国牛津大学及北京大学、中国医学科学院的研究人员的共同协作，在中国开展的涉及50万人的大型前瞻性队列研究。

据项目中方负责任、北京大学公共卫生学院李立明教授介绍，虽然富含新鲜水果和蔬菜的饮食对健康的益处已经得到普遍认可，但水果对糖尿病的发生和预后的影响，全球的研究证据还非常有限。新鲜水果富含微量元素（比如钾）、膳食纤维、抗氧化剂和其它各种对身体有益的活性物质，而且不含或只含有少量的钠或脂肪及热量。但是水果中所含的具有甜味的糖分，使人们担忧水果的摄入对糖尿病可能有一定的危害（比如使血糖控制更困难）。在糖尿病患病率急剧上升的中国以及许多其他亚洲国家，人们的这种担忧尤为明显。