据中国之声《新闻纵横》报道,在速冻食品领域以品质著称的“湾仔码头”,继“思念”和“三全’之后, 部分产品也被查出含有“金黄色葡萄球菌”。至此,国内速冻食品的三大著名品牌在短短的时间内全部陷入了“细菌门”的丑闻。消费者对于速冻食品的热情也像这入冬的天气一样,骤然降温。
面对消费者转冷的态度,“湾仔码头”隶属的通用磨坊中国公司立即发表声明称:即将发布的“速冻食品新国家标准”将允许少量检出金黄色葡萄球菌。言外之意,自己的产品并无问题。那么这份尚处于征求意见之中的标准,是否可以成为商家的救命稻草呢?在新旧标准的交替之际,普通百姓又该如何擦亮眼睛?2024年1月5日,由中国食品科学技术学会主办的“2023年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”在北京举办,会上发布并解读2023年食品安全与健康十大热点。2023年12月,中国食品科学技术学会征集......
食品种类多、供应链条长、安全监管难度大。检测技术是保障食品安全的重要手段。但现有检测技术存在检测关键材料特异性差导致样品前处理时间长、富集效率低,质谱离子源等检测核心元件选择性低导致食品样品无法实时分......
近日,江苏省卫生健康委员会发布了一项公告,废除了《食品安全地方标准婴幼儿配方乳粉中α-乳白蛋白的测定凝胶色谱法》等2项食品安全地方标准。关于废止《食品安全地方标准婴幼儿配方乳粉中α-乳白蛋白的测定凝胶......
为进一步优化食品安全治理体系,完善食品生产企业风险预警管理机制,近日,上海市市场监管局通过数字化手段,在守牢食品安全底线的基础上,探索对全市食品安全风险较低的A级食品生产企业开展预警触发式监管,提升全......
中国科学院昆明动物研究所研究员赖仞团队研究获得了直径约3纳米的多肽修饰的金纳米颗粒(Au_CR),对金黄色葡萄球菌表现出特异的抑菌作用,主要通过作用于细菌的细胞膜杀死细菌。相关研究成果日前发表于《纳米......
近日,东莞虎门一腌菜加工场被曝“制作环境恶劣”,工人加工时“手脚并用”,引发关注。12月25日下午,东莞市市场监督管理局虎门分局工作人员回应南都记者,确有此事,“我们已经在跟进中。”目前,该局已将现场......
德国图宾根大学研究人员从人类鼻子中发现了一种新的抗生素物质,可用来对抗病原体。这种名为epifadin的分子是由表皮葡萄球菌的特定菌株产生的。他们将epifadin归为一类前所未知的新型抗菌化合物,它......
2023年12月12日,以“尚俭崇信尽责同心共护食品安全”为主题的2023年食品安全宣传周国家卫生健康委主场活动在北京举行,国家卫生健康委党组成员、副主任曹雪涛出席活动并致辞。曹雪涛副主任指出,党中央......
近日,食品安全国家标准审评委员会秘书处关于征求《食品安全国家标准食品添加剂黄原胶》等21项食品安全国家标准(征求意见稿)。其中,共11项理化检验方法与规程,1项微生物检验方法与规程,1项毒理学检验方法......
中国检验检疫科学研究院牵头主持的“十三五”国家重点研发计划“食品安全关键技术研发”重点专项“食品安全监测与控制技术的全链条区域综合示范”项目(编号:2019YFC1606500)完成了由科技部中国生物......