保健食品中违禁物质检测技术的离子迁移谱方法

   对当前保健食品中非法添加药品的现象，中检院曾有针对性地建立了非法添加筛查和定量检测方法，建立了保健食品中79种非法添加物质离子迁移谱筛查数据库，初步形成了用于快速检测的离子迁移谱技术产品；建立了保健食品监管标准数据库，实现了保健食品监管标准基本信息资源共享，最终形成检测方法8项，并已作为保健食品非法添加监测方法正式发布；形成了非法添加物质离子迁移谱快速筛查数据库1套。

    中检院曾采用离子迁移谱对食品，药品，保健品，化妆品中的非法添加剂进行了系统研究，建立了标准数据库，并在《药物分析杂志》发表了“离子迁移谱法快速检测保健食品中添加的5型磷酸二酯酶抑制剂”专门论文。

    实验采用离子迁移谱正离子模式检测西地那非、那红地那非、他达拉非、氨基他达拉非、伪伐地那非、那莫西地那非、二乙胺他达拉非7种5型磷酸二酯酶抑制剂，离子源电压为 2.5 kV，迁移管电压为 7.5 kV，进气口温度和迁移管温度均为 180 ℃。利用所建立方法对 20 批市售缓解体力疲劳类保健食品进行非法添加筛查，并通过 LC-MS 进行确认。结果：7种5型磷酸二酯酶抑制剂迁移时间在 13.8-16.2 ms 之间，检出限为0.05-2 μg·mL -1 。20 批市售样品中 13 批检出西地那非，2 批检出他达拉非，2 批同时检出西地那非与他达拉非，与 LC-MS 检测结果一致，可以作为缓解体力疲劳类保健食品中非法添加的以上 7 种 5 型磷酸二酯酶抑制剂的快速初筛方法。

    除中检院外，其他食品药品检测单位如北京市药品检验所利用高效离子迁移谱对17种禁限用合成色素快速检测进行了研究，厦门出入境检验检疫局用离子迁移谱法快速筛查白酒和红酒中的 15 种塑化剂，饮料中的糖精，马来酸钠等，广东省药检2018年也已经计划用高效离子迁移谱进行相关研究。