定安3家店制售花生油黄曲霉毒素B1超标被罚6000元

因为制售花生油黄曲霉毒素B1含量超标，近日，定安县食药监局分别对龙湖学裕榨油店、雷鸣蒙氏榨油加工店、定城日日旺榨油加工店等3家榨油店处罚6000元。

　　今年7月4日，经海南省食品检验检测中心出具的《食品检验报告》检验结果显示，定安龙湖学裕榨油店于今年5月13日生产的花生油黄曲霉毒素B1项目不符合GB2761要求，评定指标为每千克不超过20微克，检测结果为每千克54.4微克，检验结论为不合格。定安县食药监局对此立案调查，现场检查时，该作坊持有工商营业执照和小作坊备案证明，该作坊处于生产状态。

　　在该作坊的成品区，执法人员未发现2018年5月13日生产的花生油产品，也未发现该批次原料油。该店负责人郑某裕称，他于2018年5月13日生产的花生油产品共89瓶，已销售完毕。

　　同时，检验结果存在黄曲霉毒素B1含量超标的，还有雷鸣蒙氏榨油加工店2018年5月14日生产的花生油，其黄曲霉毒素B1项目检测结果为每千克51.5微克。定城日日旺榨油加工店2018年5月14日生产的花生油黄曲霉毒素B1项目检测结果为每千克96.3微克。经查，这两家机构分别销售不合格花生油14L和28L。

　　因生产经营黄曲霉毒素B1含量超标的花生油产品，近日，定安县食药监局对龙湖学裕榨油店等3家榨油店分别处罚6000元。据悉，世界范围内黄曲霉毒素污染，以玉米、花生被污染的程度最为严重。经研究发现，黄曲霉毒素B1对人体的危害主要是损害肝脏，可引发肝炎、肝硬化、肝部坏死、肝癌等疾病。

　　曾在某食用油企业工作多年的王先生介绍，如果天气潮热，收存的花生有少部分就可能带有黄曲霉毒素，而一些榨油小店或花生油作坊，没有像大企业一样操作，在粗油精炼过程中，采用活性白土吸附法和碱炼法的工艺，将黄曲霉毒素去除，或是采用更先进的射线照射处理。