蛋白质是生命中比较重要的物质组成部分，它们在体内是有着很多的特殊功能的，像一些催化功能，能量的转运以及保护等。但是我们都了解到蛋白质的能量高度都是和疾病联系在一起的，经常还会有一些疾病的信号发生。我们需要通过粗蛋白测定仪来检测，再通过我们现在比较实用的纳米技术来不断的增加疾病的发生率。随着尺寸增大或纳米颗粒间距变小, 吸收波长红移, 溶液颜色呈紫色、蓝色或灰色, 甚至发生聚沉.
利用纳米金的这种颜色变化, 可对蛋白质、小分子、金属离子等进行可视化检测, 实现疾病、环境相关问题的简单、实时、快速、低成本监测.目前已有各种基于金纳米粒子的免疫试纸商品, 如早孕试纸和 HIV 试纸条. 金纳米粒子本身的 LSPR 效应引起的光热效应可用于医疗. 其他特点, 如对巯基、氨基、磷等具有高亲和性而容易进行表面修饰, 较大的比表面积使所负载的药物呈现局部高浓度, 纳米粒子易于被细胞吞噬, 低细胞毒性等, 使其作为优良的药物载体而用于疾病治疗.
研究金纳米粒子与蛋白质的相互作用为其生物医学应用奠定了基础. 本文从金纳米粒子与蛋白质的相互作用出发, 介绍了利用金纳米粒子光学性质进行蛋白质、分子、重金属离子的检测, 以及金纳米粒子在疾病治疗方面的应用.金纳米粒子与蛋白质之间的相互作用方式有物理吸附、化学共价结合和非共价特异性吸附等. 金纳米粒子与蛋白质间的物理吸附主要来源之一是纳米粒子表面配体与带电荷的蛋白质间发生静电吸附. 金纳米粒子表面的配体可带正电荷、负电荷或不带电荷, 决定了与之发生相互作用的蛋白质的种类及相互作用强度. 金纳米粒子与蛋白质的相互作用方式及其作用强度, 取决于金纳米粒子的表面化学、尺寸及蛋白质的种类. 含巯基、氨基、磷等的化合物及表面活性剂等可构成金纳米粒子的表面化学, 纳米粒子的尺寸则可通过改变实验条件如还原剂、反应温度、稳定剂等控制。
