保证舌尖上的安全,是国家十三五计划的重要战略。国家卫计委印发的《食品安全标准与监测评估“十三五”规划(2016-2020年)》提出在“十三五”期间进一步完善食品安全标准与监测评估工作体系,制订、修订300项食品安全国家标准,自修订起陆续实施。
3月1日起,新实施的这一批国家标准包括GB 4789食品微生物学检验、GB 5009食品理化检测、GB 14883食品中放射性物质检测、GB 31604食品接触材料及制品检测等等。所涉及检测范围,相关检测技术非常的广泛。其中,两个使用柱后衍生高效液相色谱联用系统检测的项目:
GB 5009.240-2016 食品安全国家标准 食品中伏马毒素的测定
GB 5009.169-2016 食品安全国家标准 食品中牛磺酸的测定
本次修改,这两个标准都规定高效液相色谱柱后衍生法作为*法。为什么呢?这和柱后衍生方法/系统的特点有直接关系。
柱后衍生法和柱前衍生法相比:大大减少了人为操作,重现性好;影响因素少,结果稳定;实验效率大大提高。另外,待测物质可以在不改变结构的情况下分离。
柱后衍生法和液质联用法相比:所需成本显著降低,易于普及推广。特别是在加快提升全国食品安全风险监测能力的背景下,国家要求风险监测覆盖所有县级行政区域并延伸到乡镇农村,特别是中西部地区和贫困地区。柱后衍生高效液相色谱法既保证稳定高效,又易于普及,无疑是最优选择。
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