基于图像处理的油脂烟点仪

人们对于食品安全的关注，也促使食品安全检测越来越严格，而食品粮油企业要想在激烈的市场竞争中脱颖而出，那么开展产品质量自检是十分有必要的。在食用油脂的生产中，基于图像处理的油脂烟点仪是目前应用最为广泛的一款检测仪器，它的应用不论是对于消费者还是企业而言都是十分重要的。

油脂烟点仪是在人们对油脂指标测量要求更高的背景下研发出来的，我们知道大家熟悉的油脂质量指标主要有气味、滋味、透明度、色泽、杂质、酸枝、烟点和冷冻试验指标等，而油脂烟点仪就是测定油脂烟点的专用仪器。随着科学技术的发展，人们已经不再满足于使用肉眼观察，采用温度计测量这样的方式来测定油脂烟点，而迫切需要实现优质烟点的自动化测量，而基于图像处理的油脂烟点仪正好满足了人们对于烟点测定的需求，因此在检测机构和油脂生产企业中得到了大量的应用。

油脂烟点仪的问世，一方面得益于电子信息技术即计算机技术的发展，另一方面则主要是由于图像处理技术的日益成熟。在测量油脂烟点的过程中，油脂烟点仪采用嵌入式计算机、CCD摄像头，并辅以数字图像处理技术等油脂烟点测量技术，让油脂测量工作更方便，测量结果更精确。

使用油脂烟点仪测量得出的烟点值精确而且无人为干扰产生的物产，给粮油部门检测油脂烟点提供了方便，也非常适用于油脂生产企业进行自检。