酵母细胞的直径大约 5 pm，它们的很多重要特征在光学显微镜下都能够观察到。
在实验室中，最好定期在相差显微镜下观察酵母培养物，以掌握细胞的生理状态以及污染情况。
很多现代酵母细胞生物学研究采用复杂检测方法，用蛋白质特异抗体或特异结合某些细胞器的荧光染料对酵母细胞染色，近来，开始使用绿色荧光蛋白（GFP） 与感兴趣的酵母蛋白进行融合来标记细胞。
本实验会提供一些将光学显微镜用于酵母细胞检测的标准类型例子。
