原子荧光光度计的应用：鸡冠菌中砷的检测

  近日，贵州省市场监督管理局组织一次有关饼干、炒货食品及坚果制品等食品的抽查行动。在抽查行动中发现19批次不合格样品，其中包括砷、铅等重金属超标。其中砷超标可能会对人体中枢系统、心血管系统、呼吸系统、皮肤等造成危害，是食品检测中的必检项目。今天金索坤小编为您分享应用原子荧光光度计检测食品中砷的过程以及检测中的注意事项。

  首先，我们需要选出适用的检测方法。根据贵州省此次抽检行动中检出的不合格样品为标称贵州省长顺黔南山绿色食品有限公司生产的鸡冠菌，属于“食用菌及其制品”类，在根据GB 2762-2017的规定只需要检测总砷含量即可，依照标准GB 5009.11-2014中的原子荧光法检测样品中总砷含量，具体方法简述如下：

  首先，取适量样品，洗净晾干取可食部分匀浆，装入洁净聚乙烯瓶中，密封于4℃冰箱冷藏备用。测试时取适量液体试样置于50 mL锥形瓶中，同时做两份试剂空白。分别加入硝酸、高氯酸、硫酸放置过夜。次日，置于电热板上加热消解。同时做空白试验。最后依照所使用的原子荧光光度计推荐的检测条件输入仪器相关参数。预热，等原子荧光光度计稳定后，首先测定标准系列溶液，然后再测定样品中砷含量。按照上面的步骤操作就可以检测样品中砷含量。

  在应用原子荧光光度计检测样品中砷含量时需要注意为避免砷污染需要将所使用的各种器皿必须用HNO₃浸泡24小时，然后认真清洗干净；另外因为不同生产厂家或不同的生产批号砷的含量差别很大，所以在使用原子荧光光度计检测样品砷含量之前，先做对比实验。

  食品安全是每个人都需要关注的重要问题，食品检测是保证食品安全的重要防线。金索坤作为检测食品中重金属含量的主要仪器，会不断地推陈出新，研发出更加优质高效的原子荧光光度计产品助力食品检测。