飞鹤乳业三十万级净化筑造食品安全防火墙

伴随着现阶段政府和有关部门关于食品市场监测以及开展食品安全管理整治工作的进行，当一些卷入问题食品事件的企业仍在心存侥幸浑水摸鱼的时候，一些企业早已经把控制食品安全的功课做在了前面，它们不仅在食品行业内率先通过了GMP认证，还达到了药品行业才要求的三十万级净化标准。这其中，来自黑龙江的美国独资企业——飞鹤乳业就是其中一员。

GMP是世界卫生组织对企业质量管理体系的具体要求，它是一套适用于制药、食品等行业的强制性标准。简要地说，GMP制度要求食品生产企业应具备良好的生产设备，合理的生产过程，完善的质量管理和严格的检测系统，确保最终产品的质量(包括食品安全卫生)符合法规要求。与 ISO9000的可选择性认证不一样，GMP是强制性的标准，不仅实施具有强制性，而且所规定的内容不得增删，而飞鹤作为全国整个乳制品行业内第一家取得GMP证书的企业通过GMP认证，也就意味着这一创始于美国、原本用于药品生产领域的认证体系，将最大限度规范飞鹤乳业食品加工的各个环节，将生产领域的食品污染程度降至最低限度。与高要求的药品生产车间一样，飞鹤乳品生产车间已经到达了与生产药品同等洁净度的三十万级净化标准。这意味着飞鹤乳业厂房洁净区每立方米的尘埃粒子不能超过30万个，而在我们天天打扫的房间里,每立方厘米空气中就含有200多万个尘埃颗粒，飞鹤的洁净度可想而知。

多年以来，国内的食品行业都已经习惯了在政府和法律的压力下被迫进行安全认证，而能自觉进行更为严格的GMP安全认证的食品企业更是凤毛麟角，对于飞鹤的安全责任意识，一些业内人士如此评价：飞鹤企业作为大规模的食品生产加工企业，带头进行GMP认证，并达到30万级净化标准，这不仅有利于提高其本身加工制造食品的品质和卫生安全，也在一定程度上带动食品加工行业的整体提升。在食品安全越来越受到消费者和媒体重视的未来，飞鹤乳业此举无疑将对于建立食品行业的新卫生及质检标准产生重大影响。