胃液中不含血液，但在急性胃炎、消化性溃疡、胃癌时，胃内可有不同程度的出血，可用潜血实验加以证实。
某些潜血实验方法可能不够敏感，因此当有少量出血时不能检测出来。现在可以通过比较敏感的单克隆抗体潜血试验进行测定，该方法比较敏感，但对于食道擦伤、牙龈出血后咽下的血液，该潜血实难也会给出阳性结果，应结合临床表现进得分析判断。
