花生四烯酸经脂氧酶和环氧酶代谢途径会产生大量炎症介质, 也与炎症的产生和发展有着密切关系。在炎症发生过程中, 白细胞向炎症部位趋化、聚集, 进而在炎症部位释放细胞因子, 引起红、肿、热、痛等炎症反应, 而且一般都伴有中性粒细胞的浸润, 受到炎症信号刺激的中性粒细胞释放溶酶体, 产生超氧化物及其他过氧化物, 造成细胞损伤。硒能拮抗自由基链式反应, 阻断过多的活性氧产生, 从而抑制炎症。通过化学方法合成的有机硒化合物依布硒啉具有与GSH-Px 相似的酶活性, 有较强的抗炎作用。
