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蛋白质和铜离子能否发生螯合反应
发布时间:2022-10-25 10:11 原文链接:
蛋白质和铜离子能否发生螯合反应
可以的,就是传说中的铜盐聚乳。
蛋白质会和重金属离子结合,导致自身结构变化,失去活性,就会聚沉。
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