蒙牛OMPZL再探

　　蒙牛在宣传中多次提到的OMP（Osteoblast　Milk　Protein）到底是含有激素类蛋白IGF-1的GFC，还是与MBP（碱性牛奶蛋白，英文全称为Milk　Basic　Protein）成分相似的物质？

　　记者了解到，蒙牛向有关部门提交的《蒙牛特仑苏OMP牛奶情况汇报》（下称“汇报”）称，OMP是与MBP成分相似的物质，是MBP中的一部分。之前，蒙牛相关负责人在接受本报采访时明确否认了OMP与IGF-1之间存在关系。

　　不过，本报记者在国家知识产权局进行ZL文献检索发现，在申请人为内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司“富含造骨牛奶蛋白的乳酸菌饮料及其生产方法”、 “富含造骨牛奶蛋白的巴氏杀菌乳及其生产方法”、“富含造骨牛奶蛋白的酸奶及其生产方法”等几项ZL中，都有相同表述：“目前，在市场上销售一种产品—— 骨牛奶蛋白(注：说明书中大部分为“造骨牛奶蛋白”，下同)，其英文全称是Osteoblast Milk　Protein，简称OMP。规范名词为 GFC(growthfactor　concentration　)，中文名称为生长因子浓缩物。”

　　几个ZL说明书也都承认，GFC重要成分之一就是IGF-1。

　　而在内蒙古农牧业产业化办公室主办网站的一篇标明来自“内蒙古产业化办公室”的文章更是显示：特仑苏OMP牛奶已受ZL的保护，ZL名称为“一种液态奶 ”，申请号为200610003551．9。这个ZL号与本报在今年12月5日C1版报道中提到的“本发明通过在牛奶中添加IGF-1，基本可满足人体对钙的吸收”的ZL号相同。

　　蒙牛有几个OMP？

　　蒙牛认为特仑苏中没有IGF-1，OMP也不是IGF-1。

　　蒙牛的汇报称：“2005年，蒙牛乳业集团在考察日本乳业市场时，发现了MBP系列产品，随即与新西兰领先的乳业科研机构TATUA　 NUTRIONALS（也是明治MBP牛奶的共同研发机构）一起，从牛奶中分离出能够促进人体骨密度增强的一组与MBP成分相似的物质，为了避开国际竞争对手的ZL和知识产权，我们将其命名为OMP。”

　　但蒙牛此前的说法并非如此。

　　蒙牛特仑苏网站资料认为OMP是由“公众营养与发展中心”与蒙牛乳业公司合作研究的成果，而且这种说法在网络上比比皆是。蒙牛创始人之一孙先红在2006年做客某网站时也表示，特仑苏OMP牛奶“这个是我们与公众营养与发展中心共同研发的”。

　　本报记者通过国家知识产权局进行ZL文献查询发现，内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司2005年12月8日，开始申请一项“富含造骨牛奶蛋白的酸奶及其生产方法”的ZL，申请号为“200510111315.4”，发明人为“刘爱萍　孙健”。

　　其发明ZL申请公布说明书第四页明确表述，“目前，在市场上销售一种产品——骨牛奶蛋白，其英文全称是Osteoblast　Milk　 Protein，简称OMP。规范名词为GFC(growth　factor　concentration　)，中文名称为生长因子浓缩物”。本报记者注意到，此处其虽然英文使用OMP，但中文名称为“骨牛奶蛋白”，前后文提到OMP时大部分使用了“造骨牛奶蛋白”。广东奶协王丁棉对本报记者表示：“没有 ‘骨牛奶蛋白’这种物质，两者是一回事。”

　　在申请号为“200610031047.X”的“富含造骨牛奶蛋白的乳酸菌饮料及其生产方法”、申请号为“200610031044.6”的“富含造骨牛奶蛋白的巴氏杀菌乳及其生产方法”中，都明确表示OMP是GFC。

　　昨天，本报记者在全世界最大生物医学文献数据库PubMed进行检索，通过检索“growth　factor　concentration”关键词，可检索出134条与之相关的论文摘要信息，但如果检索“Osteoblast　Milk　Protein”（注意加引号），则没有找到含有该词条的论文信息，后面只是列了一些不含该术语但可能有关的论文。【方舟子按：那些含有"growth factor concentration"一词的论文摘要指的是“生长因子的浓度”，而不是“生长因子浓缩物”，也与牛奶毫无关系。】

　　IGF-1悬疑

　　在“富含造骨牛奶蛋白的酸奶及其生产方法”ZL申请公开说明书中，蒙牛明确表示，OMP的规范名词GFC“主要成分为类胰岛素成长因子（IGF-1，IGF-2）和转化生长因子（TGF-β1，TGF-β2）”。

　　而且其ZL说明书中，对IGF-1更是给予大篇幅描述，认为IGF-1对骨骼成长和维持骨质等方面有重要作用，并认为“IGF-1可介导雌激素对骨代谢的调节作用，IGF-1在骨质疏松发展中可能起一定作用”。对转化生长因子（TGF-β1，TGF-β2）的作用，说明书中蒙牛对其作用没有给予说明，对 IGF-2也较少提到。

　　内蒙古农牧业产业化办公室主办网站上的一份蒙牛材料，则把OMP和IGF-1完全连在了一起。

　　在“内蒙古农牧业产业化办公室”主办的内蒙古农牧业产业化信息网（网址为：www.nmcyh.gov.cn）上，一篇来源是“内蒙古产业化办公室”的文章《科技催生发展动力　创新铸就辉煌业绩(蒙牛集团)》用“第一人称”叙述，“特仑苏OMP牛奶中的造骨乳蛋白与普通牛奶相比，其活性牛奶蛋白的含量扩大了100倍到l000倍。此产品已受ZL的保护，ZL名称为《一种液态奶》，申请号为200610003551．9”。

　　本报已经对此ZL进行报道，其核心技术就是将IGF-1添加到液态奶中。

　　蒙牛的汇报中提供了一份新西兰TATUA公司出具的关于OMP产品安全性的说明。说明称，OMP是专门为中国蒙牛乳业生产的产品。OMP是MBP中的一部分。虽然对OMP的安全性没有做特定研究，但就该公司认知的对广义的MBP的研究而言，它用于食品中是安全的。

　　对于IGF-1的安全性，目前业界仍在争议之中。

　　蒙牛的汇报中认为，关于牛奶中IGF-1对人体的影响，美国食品药品局（FDA）早已作出了结论。2007年5月，FDA最新公布、经美国国家审计署审计的报告中写道：“IGF-1与癌症无关，牛奶中IGF-1浓度的变化不会增加人体罹患癌症的几率。”

　　而学术打假学者方舟子则回应说：“FDA的说法是针对牛奶中正常含量的IGF-1的，而不是针对添加高浓度的IGF-1的。”

　　蒙牛在汇报中还表示，期待相关部门能够迅速派出专家小组，对蒙牛特仑苏OMP的相关问题进行深入调查，尽快拿出科学结论。