四川消委会首次发布婴儿配方奶粉比较试验报告

　　30日，四川省保护消费者权益委员会召开新闻通报会，通报了从成都、资阳、泸州大型卖场，按照实际购买程序购买0-6个月18组婴儿配方奶粉进行比较试验的情况，这是四川消协首次对婴儿配方奶粉进行比较试验。

　　据介绍，本次比较试验的18组婴儿配方奶粉产品标称生产企业所在区域为爱尔兰、荷兰、法国、德国、新加坡等国家，以及中国的湖北、陕西、福建、广东、黑龙江、内蒙古自治区、上海市、青岛市、西安市、香港特特别行政区等地区，样品基本涵盖了四川消费品市场上销售量较大的各种档次的婴儿配方奶粉(0-6个月)，并委托国家轻工业食品质量监督检测成都站对比较试验的18组婴儿配方奶粉样品实施检测。

　　本次比较试验选取了《婴儿配方食品》标准中的28项指标作为检测项目，新增了食品风险监测类指标重金属、非食用物质、抗生素药物残留10项指标，比较试验检测项目共38项。

附：婴儿配方奶粉比较试验报告检测情况

　　(一)国产婴儿配方奶粉样品6组(商品标称为)：

　　1.伊利牌金装婴儿配方奶粉(下称：标伊利牌);

　　2.贝因美牌初生婴儿配方奶粉(下称：标贝因美牌);

　　3.飞鹤牌飞帆婴儿配方奶粉(下称：标飞鹤牌);

　　4.明一牌金智婴婴儿配方奶粉(下称：标明一牌);

　　5.雀巢牌力多精1婴儿配方奶粉(下称：标雀巢力多精牌);

　　6.银桥牌阳光宝宝婴儿配方奶粉(下称：标银桥牌)。

　　(二)原装进口婴儿配方奶粉样品6组(商品标称为)：

　　1.原产国为新加坡，雅培牌喜康宝婴儿配方奶粉(下称：标雅培牌);

　　2.原产国为爱尔兰，惠氏牌启赋婴儿配方奶粉(下称：标惠氏牌);

　　3.原产国为法国，合生元牌呵护婴儿配方奶粉(下称：标合生元牌);

　　4.原产国为荷兰，康维多牌金装婴儿配方羊奶粉(下称：标康维多牌);

　　5.原产国为荷兰，美素力牌金装婴儿配方奶粉(下称：标美素力牌);

　　6.原产国为德国，雀巢牌超级能恩乳蛋白部分水解婴儿配方奶粉(下称：标雀巢超级能恩牌)。

　　(三)奶源进口、国内配方生产的婴儿配方奶粉样品6组(商品标称为)：

　　1.美赞臣牌安婴A+婴儿配方奶粉(下称：标美赞臣牌);

　　2.蒙牛牌欧世蒙牛金装佳智婴儿配方奶粉(下称：标蒙牛牌);

　　3.圣元牌优博婴儿配方奶粉(下称：标圣元牌);

　　4.雅士利牌金装婴儿配方奶粉(下称：标雅士利牌);

　　5.多美滋牌优阶贝护婴儿配方奶粉(下称：标多美滋牌);

　　6.瑞氏牌婴唯爱"睿"系列高品质婴儿配方羊奶粉(下称：标瑞氏牌);

　　(四)检测情况：

　　营养成分：

　　1.蛋白质和乳清蛋白

　　《婴儿配方食品》标准规定，婴儿配方奶粉的蛋白质的含量应为0.45g/100KJ~0.70g/100KJ,乳清蛋白含量在蛋白质中含量应≥60%.本次18组婴儿配方奶粉样品蛋白质和乳清蛋白含量均符合标准规定要求。惠氏、阳光宝宝蛋白质实测值低于其标签明示值，但仍在国家标准允许的偏差范围之内。

　　2.脂肪

　　按照《婴儿配方食品》国家标准规定，婴儿配方奶粉的脂肪含量应为1.05g/100KJ~1.40g/100KJ.本次比较试验的18组婴儿配方奶粉样品脂肪含量均符合标准规定要求，仍有14组样品的脂肪实测值低于其标签明示值，但在国家标准允许的偏差范围之内。

　　3.亚油酸

　　根据《婴儿配方食品》国家标准规定，婴儿配方奶粉亚油酸的含量应为0.07g/100KJ~0.33g/100KJ.本次比较试验的18组婴儿配方奶粉样品亚油酸含量均符合标准规定要求，但有7组样品的亚油酸实测值低于其标签明示值，但仍在国家标准允许的偏差范围之内。

　　4.α-亚麻酸

　　按照《婴儿配方食品》国家标准规定α-亚麻酸的最小值为12.0mg/100kJ,对最大值没有特别说明。本次比较试验18组婴儿配方奶粉样品的α-亚麻酸含量均符合标准规定要求，其中含量最高的是标瑞氏牌的婴儿配方奶粉，含量28mg/100KJ.

　　5.亚油酸与α-亚麻酸比值

　　按照《婴儿配方食品》国家标准规定，婴儿配方奶粉亚油酸与α-亚麻酸比值应为5:1~15:1.本次比较试验18组婴儿配方奶粉中亚油酸与α-亚麻酸比值范围在6.6:1~15:1之间，均符合国家标准规定要求。

　　6.二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳四烯酸(ARA)

　　根据《婴儿配方食品》国家标准，DHA和ARA不是婴儿配方奶粉中必须添加的物质，但如果婴儿配方食品中添加了DHA,则至少要添加相同量的ARA,且 DHA(%总脂肪酸)和ARA(%总脂肪酸)的最大值分别不能超过0.5/100kJ和1/100kJ.本次比较试验18组婴儿配方奶粉样品的DHA和 ARA含量均符合标准规定要求。DHA和ARA两项含量最高的是标美赞臣牌和标瑞氏牌的婴儿配方奶粉，它们的DHA(%总脂肪酸)和ARA(%总脂肪酸)含量均分别为0.3/100kJ和0.7/100kJ.

　　7.反式脂肪酸

　　按照《婴儿配方食品》国家标准规定"不应使用氢化油脂"和"反式脂肪酸最高含量<总脂肪酸的3%".本次比较试验18组婴儿配方奶粉样品的反式脂肪酸均未检出。

　　8.维生素指标

　　按照《婴儿配方食品》国家标准规定，婴儿配方奶粉维生素A、维生素D和烟酸(烟酰胺)含量应为14μg/100KJ~43μg/100KJ,0.25μg /100KJ~0.60μg/100KJ,70μg/100KJ~360μg/100KJ.本次比较试验18组婴儿配方奶粉样品的维生素A、维生素D和烟酸(烟酰胺)含量均符合国家标准规定要求。

　　9.矿物质指标

　　按照《婴儿配方食品》国家标准规定，婴儿配方奶粉铁、锌、硒、钙、磷的含量和钙磷比值分别应为0.10 mg/100KJ~0.36 mg/100KJ,0.12 mg/100KJ~0.36 mg/100KJ,0.48?g/100KJ~1.90?g/100KJ,12mg/100KJ~35mg/100KJ,6mg/100KJ~24mg /100KJ和1:1~2:1.本次比较试验18组婴儿配方奶粉样品的铁、锌、硒、钙、磷的含量和钙磷比值均符合标准规定要求。有关研究资料显示，母乳的钙磷比值为2:1,因此，越接近这个比值的，奶粉中的钙磷成分越容易被婴儿吸收。18组样品的钙磷比值实测值，最高的是标合生元牌的婴儿配方奶粉，为 1.9:1.

　　安全指标：

　　1.污染物限量铅、硝酸盐、亚硝酸盐

　　按照《婴儿配方食品》国家标准规定，婴儿配方奶粉的铅限量应≤0.15mg/kg,硝酸盐(以NaNO3计)限量应≤100mg/kg,亚硝酸盐(以 NaNO2计)限量应≤2mg/kg.本次比较试验18组婴儿配方奶粉样品的铅、硝酸盐、亚硝酸盐含量均符合标准规定要求。其中，18组样品有11组没有检测出含铅量，有7组检测出含铅量，占全部样品的38.9%,但铅含量均未超出国家标准限量范围;硝酸盐、亚硝酸盐含量均未检出。

　　2.真菌毒素限量黄曲霉素毒素M1

　　按照《婴儿配方食品》国家标准规定，婴儿配方奶粉的真菌毒素黄曲霉素毒素M1限量应≤0.5g/kg.本次比较试验18组婴儿配方奶粉样品的真菌毒素限量黄曲霉素毒素M1含量均符合国家标准规定要求。

　　3.微生物限量菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、阪崎肠杆菌、沙门氏菌

　　本次比较试验18组婴儿配方奶粉样品的菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、阪崎肠杆菌、沙门氏菌含量均符合标准规定要求。其中，大肠菌群、金黄色葡萄球菌、阪崎肠杆菌、沙门氏菌均未检出，菌落总数本次比较试验的检测值从<10cfu/g~230cfu/g不等，最高的为银桥阳光宝宝婴儿配方奶粉，检测结果为230cfu/g;最低的为贝因美初生婴儿配方奶粉和飞鹤飞帆婴儿配方奶粉，检测结果均<10cfu/g.

　　风险监测指标：

　　1.重金属砷、汞、镉、铬

　　本次比较试验检测，18组婴儿配方奶粉样品均未检出砷、汞、镉、铬重金属。

　　2.非食用物质三聚氰胺

　　本次比较试验检测，18组婴儿配方奶粉中的非食用物质三聚氰胺均未检出。

　　3.抗生素药物残留磺胺对甲氧嘧啶、磺胺嘧啶、磺胺多辛、四环素、氯霉素

　　18组婴儿配方奶粉样品中有17组未检出抗生素药物残留，只有标明一牌样品被检出磺胺多辛，其含量为0.015mg/kg.但都符合农业部《动物性食品中兽药最高残留限量》(2002年235号公告)中的有关规定。

　　产品标签标识：

　　1.个别产品配料的定量标示存在问题

　　本次比较试验，有1组样品的食品标签项检查结果不符合国家标准要求。陕西优利士乳业有限责任公司2011年8月22日生产的900g/听瑞氏"睿"系列高品质婴儿配方羊奶粉0-6个月，标签强调"添加精制橄榄油",而未按GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》4.1.4.1规定，标示其添加量。其余17组样品的产品食品标签项检查结果均符合标准要求。

　　2.奶源地标称不具体

　　本次所购18组样品中5组奶源进口、国内配方生产的婴儿配方奶粉以"进口奶源"、"全进口奶源"和"北欧进口奶源"的方式标注了奶源地;7组国内生产婴儿配方奶粉有2组标注了奶源地，6组纯进口奶粉未标注奶源地。

　　3.营养成分表的标示应详细

　　18组样品按国家标准规定都标注了能量单位和质量单位的含量。我们认为营养成分表的标示应尽可能详细，以方便消费者食用时参考。应当指出的是这次18组样品中有8组样品标称生产商作出了有益尝试。如标伊利牌、标圣元牌、标雀巢牌等不仅标注了其产品的能量单位和质量单位的含量，而且还标注了体积单位含量;标圣元牌标注了母乳参考对比值;标欧世蒙牛牌标注了国际食品法典标准。