卫生部：明年拟降盐含碘量每千克盐降5毫克碘

　　据调查，我国有大量人口生活在高碘地区。截止到2008年10月，已有山东、河北、江苏等6个省份82个县647个乡镇的高碘地区停供了碘盐。专家指出，我国缺碘地区尚有5%—10%的人口未能食用合格碘盐，仍在遭受碘缺乏危害。西藏和海南两个省(区)整体处于碘缺乏状况。

　　本报讯 近日，有消息称，部分地区“补碘过量”导致包括甲状腺癌在内的甲状腺疾病增加。卫生部出具专家咨询意见称，此观点缺乏有力证据，但几年前就关注碘摄入过量问题，已初步形成降低现行食盐加碘量的意见。根据《健康报》的报道，北京碘营养高于适宜量水平，因此专家认为有必要适当下调碘盐中的碘含量。

　　碘盐过量致癌证据不足

　　报道称，专家咨询意见中认为，近年来，国内部分地区甲状腺疾病确有高发的势头，但将其归咎于食盐加碘，并不客观。

　　记者了解到，到目前，甲状腺疾病的发病原因与环境因素、污染物、精神和遗传因素等都有某种联系。专家认为，以甲状腺癌为例，除了精神压力、感染外，也不排除自然、社会环境改变、污染带来的影响。

　　专家咨询意见指出，对碘营养正常的人群来说，食盐加碘并不会对甲状腺疾病谱产生影响;而对碘缺乏人群而言，食盐加碘后碘致性甲亢发病率会增高，但只是一过性的。

　　每千克盐或降5毫克碘

　　我国已有完善的监测机制，专家也认为，总体来看，我国的碘营养状况处于可接受水平，但食盐中碘含量略有偏高。

　　其中，安徽、河南、湖北、广西、云南处于过量水平，北京、天津、河北、山西等16个省(区、市)摄入量大于适量水平。

　　为此，卫生部已组织专家形成调整意见，将加碘量均值由现行的35毫克/千克下调为30毫克/千克。基本原则为微调，各省级卫生行政部门可根据当地情况作适当调整。

　　目前，该意见正按程序申请报批。这一工作有望2010年完成，既保证碘缺乏人群吃上加碘盐，也保证高碘地区和某些患甲状腺疾病或其他不宜摄入过多碘的病人吃上不加碘食盐。

　　又讯 据新华社电 食盐加碘是为了预防“大脖子病”等缺碘性疾病，1993年起在我国除北京、河北、山西、江苏、安徽、福建、山东和河南8省市外的其他省份强制推行，并为此出台了《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》。然而，由于群众大都不知道生活在当地是否需要补碘，高碘地区群众普遍消费加碘食盐，造成过量补碘。2008年全国碘盐监测报告显示，北京和福建的无碘食盐率分别仅为25%和22.67%。

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　　食盐加碘曾强制推行

　　碘是一种人体必需的微量元素，碘严重缺乏可能导致碘缺乏病，引起地方性甲状腺肿、克汀病(婴幼儿体内缺少甲状腺素引起的一种病)等疾病。

　　据了解，我国一度是世界上缺碘最为严重的国家之一，曾占到世界碘缺乏病人群的40%。1994年，全民食用加碘盐，与计划生育政策相类似，作为一项国策在中国强制推行。当年，国家颁布《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》，除了北京、河北、山西、江苏、安徽、福建、山东和河南是全国八个高碘省市，可不需强制推行加碘盐，其余省市食用盐均强制加碘。本报综合报道

　　■ 补碘小贴士

　　每天摄入150微克碘最合适

　　根据美国食品药品管理局(FDA)的建议，人类每天只须摄取150微克的碘。现在市面上多数含碘食盐中，每克盐含碘20～50微克，以每天食用6克食盐为例，摄入碘已达120-300微克。世界卫生组织推荐每人每天的食盐摄入量是6克，但中国国民普遍超过20克。

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　　食盐抗结剂不危害人体健康

　　本报讯 规范使用食盐抗结剂亚铁氰化钾，不会对人体健康造成危害。昨日，卫生部作出回应。

　　日前，有关媒体对食盐抗结剂亚铁氰化钾安全性进行质疑，卫生部发出消息称，亚铁氰化钾，是国内外广泛使用的食盐抗结剂，国际食品法典委员会及日本、澳大利亚和新西兰、欧盟都允许作为食品添加剂使用。

　　亚铁氰化钾只有在高于400℃才可能分解产生氰化钾，日常烹调温度分解的可能性极小。

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