花生油具有花生的香味,是人们日常生活中的—种主要食用油。花生油可提供给人体大量营养,而且能增加食品的美味,不过要论什么人最适合吃花生油,还是要数中老年人。
经专家研究证实,花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多,但油脂是人们日常必需的补充物,所以食用花生油特别适宜人们补锌。
花生油中还含有多种抗衰老成分,有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺,解积食、驱脏虫的功效。
此外,营养学家还在花生油中发现了3种有益寿延年功效,可保护心脑血管的保健成分:白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇。实验证明,这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂,也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。
花生油容易被人体吸收,具有降解胆固醇的作用,可以保护血管壁,防止血栓形成,因而有助于预防动脉硬化和冠心病,因此花生油是中老年人理想的食用油脂之一。
肌萎缩侧索硬化症(AmyotrophicLateralSclerosis,简称A.L.S.)是一种神经肌肉疾病,也因美国著名棒球明星LuoGehrig死于此病而称为葛雷克氏症(LouGehrig......
记者获悉,近年来,中国农业科学院油料研究所研究员姜慧芳带领团队发掘出31份育种急需的高油花生种质,并创制出含油量最高达63.68%的花生种质,为解决长期以来我国花生品种含油量低、高产与高油协同改良难度......
据英国广播公司网站报道,AR101(商品名为Palforzia)使用口服免疫治疗方法,儿童在6个月的时间里,在医疗监督下服用微量但数量不断增加的花生蛋白。然后,使用者必须继续每天服用,以便对意外接触花......
研究人员近日鉴定出与花生过敏严重程度相关的新基因,以及这些基因在过敏反应中通过哪些方式与其他基因发生相互作用。这项成果发表在《theJournalofAllergyandClinicalImmunol......
品种繁多的花生制品韩扬眉摄最近,益海嘉里集团研发中心总监徐学兵找到中国粮油学会花生食品分会会长、中国农业科学院农产品加工研究所副所长王强咨询:“我们想做花生酱,到底哪个品种好?”王强向徐学兵推荐了一二......
2019年8月5日,欧盟食品饲料类快速预警系统(RASFF)发布2019.2854号通报,西班牙通报我国出口花生中含黄曲霉毒素。此次通报检测结果为B1=3.1g/kg,通报类型为拒绝入境通报,产品未在......
据欧盟食品饲料类快速预警系统(RASFF)消息,2019年8月1日,欧盟通报原产于我国杯子、花生和食品补充剂不合格。具体通报信息如下:通报时间通报国通报产品编号通报原因销售状态/采取措施 通......
据欧盟食品饲料类快速预警系统(RASFF)消息,2019年7月31日,欧盟通报原产于我国的花生和绿茶不合格。具体通报信息如下:......
据欧盟食品饲料类快速预警系统(RASFF)消息,2019年6月26日,英国通过RASFF通报我国出口花生不合格。具体通报信息如下:根据通报,以上花生检出黄曲霉毒素B1为99.7μg/kg,黄曲霉毒素总......
花生是世界上重要的油料作物和第二大植物蛋白质来源。中国花生在单产、总产和消费量均居世界首位。花生栽培种为异源四倍体植物,基因组大、重复序列比例高,组装难度大,全基因组测序一直未能突破,严重影响了花生研......