中科院海洋所卡拉胶海藻课题列入国家海洋公益项目

由中科院海洋所刘建国研究员主持，国家海洋局一所等单位参加

“高产卡拉胶海藻的规模栽培、高值加工与近海环境治理新技术示范”课题，日前列入国家海洋公益项目，这是中科院海洋研究所首次获得国家海洋公益项目立项课题。
 
这一课题由中国科学院海洋研究所刘建国研究员主持，国家海洋局一所等单位参加。课题拟开展热带产胶海藻的公益性和基础性研究，包括三部分研究内容，即筛选和培育热带产胶海藻生物新种质和集成人工高产栽培技术；提高海藻资源高值化利用的产品加工技术；对海藻加工后的废弃物进行处理和再利用，保护和治理水环境。
 
有关资料显示，卡拉胶具有凝胶性和保水性、增稠和助悬性，是重要的食用和化工原料，在食品工业、医药、纺织、化妆品、橡胶产品以及胶粘剂等近百种产品中有广泛的应用，其中在火腿肠、奶制品、果冻、冰淇淋等食品加工业中属于必需品，且有其他食用胶不可替代的优越性，应用量很大。热带大型海藻是国际上卡拉胶的重要来源。长期以来我国对热带海区高产卡拉胶海藻栽培没有给予应有重视，技术相对落后，生产的海藻量远远不能满足市场需求。
 
中国科学院海洋研究所介绍，这一课题应用前景广阔，经过平台示范进行技术推广，将全面推动热带海藻栽培和产胶业链条的全程发展，保护和治理栽培海区的水环境，为热带海藻和胶产业可持续发展作出实际贡献。