截至十九日晚，四川地震灾区尚未发现明显的食源性或水源性疾病疫情，但重灾区食品和饮用水存在卫生安全隐患。这是对四川、甘肃、陕西、云南、重庆等地震灾区受灾群众集中安置点饮用水和食品卫生监督监测得出的结论。
据不完全统计，四川省成都、绵阳、德阳、广元、雅安、阿坝六市(州)、二十七个县(区)的重灾区群众集中安置点有四百五十四个，共接收受灾群众约七十二万人。甘肃陇南市、甘南州在十一个受灾县县城区搭建了十五个大型受灾群众安置点，各乡镇还以村为单位设立小型安置点。
重灾区集中安置点目前开始逐步开始供餐，包括集中供餐、流动摊贩送餐、市民送餐等，食品和饮用水卫生安全隐患逐步显现：
由于捐赠物资发放点方便食品缺乏食品冷藏冷冻设施，多数裸露存放，特别是短期易变质食品存在隐患;大多数流动送饭摊贩食物加工场所卫生条件差，餐具无法进行消毒，严重影响食品卫生安全;群众安置点厕所数量不足，垃圾和粪便得不到及时清运，消杀器械和药品不足，存在传染性疾病发生隐患;由于缺乏消毒药剂，灾区大量自取水源未经消毒，饮用水卫生安全存在严重隐患。
据知，四川省卫生厅已紧急通知各地，加强灾后饮用水安全工作，建立灾区饮用水应急监测信息日报告和通报制度，并对受灾地区饮用水监测情况进行通报。
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