发布时间:2010-08-17 18:18 原文链接: 奶粉激素检测标准将公布雌激素检测须为“零”

  “奶粉可能造成宝宝性早熟”的新闻在社会上被炒得沸沸扬扬。然而8月15日,卫生部通报“圣元乳粉疑致儿童性早熟”调查结果却表明:检测结果符合规定含量范围。请关注――儿童性早熟:“奶粉问责”之后还需做什么?

  喧嚣了10天的奶粉导致婴儿性早熟事件,在8月15日似乎终于尘埃落定。卫生部召开专题新闻发布会,通报“圣元乳粉疑致儿童性早熟”调查结果,通报指出,检测结果符合国内外文献报道的含量范围。

  奶粉雌激素检测须为“零”

  针对媒体报道有婴幼儿因食用圣元乳粉导致性早熟的情况,卫生部委托北京市疾病预防控制中心、中国检验检疫科学院等检测机构,采用国际通行的检测方法(《动物源食品中激素多残留检测方法液相色谱-质谱-质谱法》GB/T21981-2008),对乳粉中雌激素和孕激素含量进行了平行检测。

  检测结果表明,42份圣元乳粉中未检出己烯雌酚和醋酸甲孕酮等禁用的外源性性激素,内源性雌激素(17β-雌二醇和雌酮)和内源性孕激素(孕酮和17α-羟孕酮)的检出值分别为0.2-2.3μg/kg和13-72μg/kg,其中患儿家中存留样品雌激素和孕激素检出值分别为0.5μg/kg和33μg/kg。检测结果符合国内外文献报道的含量范围。

  “奶粉里不允许检出雌激素,世界上也不允许,因此它在标准中不允许检出。”卫生部新闻发言人邓海华强调,中国在2008年制定了《乳品质量安全监督管理条例》,明确规定禁止销售、收购和加工尚处于用药期和休药期内的奶畜产品。

  中国奶业协会理事王丁棉和中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授李兴民解读称,“不得检出”的含义是奶粉中的雌激素检测结果应该为“零”。

  激素检测是国内奶粉业盲区

  王丁棉认为,虽然激素是能用仪器检测出来,但是现在还不是必检项目。“如果牛奶遭激素污染,可能来源于产奶环节,问题可能出在养殖环境,厂家应该对奶源进行彻底检验。”

  王丁棉分析说,在对奶牛安胎时,可能使用到激素,另外在奶牛繁殖上,比如奶牛的配种环节也可能使用到激素。“养殖是不主张使用激素的。有的国家甚至是禁止的,但即使是进口的原料,也可能有些养殖者违反这样的规定。”王丁棉认为,对激素的检测、监控是国内奶粉业的一个盲区。“激素出现,主要问题在于奶源供应,生产商和监管部门也负有不可推卸的责任。”

  中国农业大学食品学院教授侯彩云透露,国家标准对奶粉主要是做一些常规指标的检测,检测其奶粉里应该含有的物质,而激素并不属于这些项目。因此国家质检机构无法对奶粉进行激素检测。“激素是药物类,可以由药监部门来进行一些检测。”侯彩云说。

  奶粉雌激素检测标准将发布

  在《食品安全国家标准乳粉(GB19644―2010)》中,关于乳粉的要求包括感官要求、理化指标、污染物限量、微生物限量、食品添加剂与营养强化剂等7项要求,但并没有提及关于雌激素的检测项目。

  据介绍,现代牛奶中的雌激素包括内源性雌激素(即奶牛本身产生的雌激素)和外源性雌激素(即应用于奶牛发情和泌乳的雌激素),但目前普遍认为在规范用药的前提下雌激素药物残留量可忽略不计。“所谓的不允许检出雌激素,是指不能检出人为添加的合成雌激素物质。”中国兽医药品监察所研究员王树槐解释说,雌激素是指奶牛体内天然产生的激素,包括两类激素,促卵泡激素和促黄体激素,这些激素人体内也含有。“奶粉中如果有这两类激素,并且含量符合国际组织的标准,是农业部允许的,属于正常现象。”

  据了解,目前我国已经公布了动物性食品,包括肉、蛋的雌激素含量检测方法,奶粉的检测标准也即将公布。

  “这个标准,准确地讲是一个检测标准,是一个检测技术。”王树槐解释说,有了这个技术,我们就能在发生问题的时候,利用这个标准来证明事物的对或错。“前年开始,我们单位已经完成了该项技术的实验,目前已经在走相关程序,预计最快在三四个月时间内,农业部就会颁布该项技术标准,这样就能做权威检测了。”

  警惕“吃”出来的性早熟

  “性早熟是‘吃’出来的”,这不是一句戏言,而是医生们给家长们的忠告。他们表示,目前患上性早熟的患儿,城里比农村多,这与城市孩子吃得太好有直接的关系。

  “食物中含有激素,是患儿引发性早熟的一大原因,比如洋快餐、油炸类膨化食品,都含有过高的热量。儿童吃了这些食物以后,热量会在体内转变为多余的脂肪,不仅会出现肥胖,还会导致身体内分泌紊乱,容易引发性早熟。”青医附院营养科主任韩磊介绍说,此外,有些禽畜在饲养时由于采用生长激素刺激其早熟,肉中所含有的激素对儿童也有“催熟”作用,“现在很多儿童饮食多以荤菜为主,平时甚至都不吃蔬菜,营养过剩也容易导致性早熟,家长应当让孩子荤素搭配、饮食均衡,避免营养过剩”。

  韩磊还建议,家长不要随便给孩子进食人参、蜂王浆、燕窝、花粉、冬虫夏草、阿胶、鹿茸等补品。儿童体质毕竟不同于成年人,家长不要觉得补得越多越对孩子发育有利,这是因为,这些营养品或补品可能会起到“拔苗助长”的效果。

  此外,青医附院副院长孙运波也表示,一些反季节蔬菜和水果中也含有激素,因为反季节蔬菜和水果大多是在“催熟剂”的作用下才反季或提早成熟的,应当避免给儿童食用。

相关文章

​药典委公示药包材元素杂质测定标准这些仪器成重点

药典委拟制定药包材元素杂质测定法。本标准分为三个部分,第一部分为供试液的制备,包括“元素杂质总量”和“元素杂质浸出量”,按各品类制样法分别制备供试液;第二部分为标准溶液的制备;第三部分为测定法,包括电......

我们会变成“塑料人”吗?胎盘中发现微塑料,还有肝脏……

在近日发表于《毒理学科学》期刊的一项研究中,由新墨西哥大学(UNM)药学院摄政教授MatthewCampen博士带领的研究团队揭示了一个令人警醒的发现:他们在对全部62份胎盘样本进行检测时,均发现了不......

我们会变成“塑料人”吗?胎盘中发现微塑料,还有肝脏……

在近日发表于《毒理学科学》期刊的一项研究中,由新墨西哥大学(UNM)药学院摄政教授MatthewCampen博士带领的研究团队揭示了一个令人警醒的发现:他们在对全部62份胎盘样本进行检测时,均发现了不......

探究迷你蔬菜背后的秘密,解析农药残留检测标准新进展

胡萝卜、白菜、玉米等常见的蔬菜品种,大家肯定都不陌生;不过,它们的“迷你版”您可能尚未留意。如今,在不少高端生鲜超市的货架上,悄然出现了一批身形娇小、包装精致的迷你蔬菜系列,商家力推其口感更佳、营养价......

食品安全新国标3月实施在即,一文速览85项标准全面提升食品检测水平!

2023年9月底国家卫健委会同总局正式发布了85项新食品安全国家标准,其中部分标准以修订为主,同时又添加了最新制定的标准,包括产品标准、规范标准、食品相关产品标准、理化检验方法、寄生虫检验方法、食品添......

食品安全新国标3月实施在即,一文速览85项标准全面提升食品检测水平!

2023年9月底国家卫健委会同总局正式发布了85项新食品安全国家标准,其中部分标准以修订为主,同时又添加了最新制定的标准,包括产品标准、规范标准、食品相关产品标准、理化检验方法、寄生虫检验方法、食品添......

双酚A是怎么影响学习记忆能力的?

近日,华南师范大学生命科学院范瑞芳教授团队在双酚A诱导的神经毒性效应及机制方面取得新进展。相关研究论文在线发表于JournalofHazardousMaterials。孟令雪为该论文第一作者,范瑞芳为......

《2022年畜禽及畜禽产品兽药残留监控计划》推荐检测方法

全国兽药残留专家委员会办公室关于发布《2022年畜禽及畜禽产品兽药残留监控计划》推荐检测方法的通知各省、自治区、直辖市农业农村(农牧、畜牧兽医)厅(局、委),新疆生产建设兵团农业农村局,中国兽医药品监......

国内外“二噁英”相关标准一览

2001年欧洲委员会规定了食品中PCDD/Fs和DL-PCBs的最大限量值,2006年12月进行重大修订后颁发COMMISSIONREGULATION(EC)No1881/2006,至今已修订多次,仍......

检测方法:氮吹仪质谱联测定食用植物油邻苯二甲酸酯

用毛细管气相色谱法同时测定食用菌中联苯菊酯,甲氰菊酯,氯氟氰菊酯,氯菊酯,氟氯氰菊酯,氯氰菊酯,氯戊菊酯,溴氰菊酯等8种菊酯类农药残留的方法.方法:样品中的农药残留用溶剂提取后,采用柱层析净化技术将提......