上海市市场监督管理局2019年第43期
省级食品安全监督抽检信息
根据《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》等规定，现将我局开展本市食品安全监督抽检相关信息公布如下：
本次监督抽检信息涉及7大类食品，包括：方便食品、可可及焙烤咖啡产品、冷冻饮品、乳制品、食糖、食用农产品、糖果制品等。抽检样品共计781批次，其中合格777批次、不合格4批次。
不合格样品为：
1.由谷明军生产、上海朋联实业发展有限公司香花桥分公司销售的小青菜（不合格项目：啶虫脒）
2.由太仓市青田食品有限公司生产、上海市长宁区杨记肉店销售的纯精肉（猪肉）〔不合格项目：磺胺类（总量）〕
3.由吴自亚销售的韭菜（不合格项目：腐霉利）
4.由上海市浦东新区金杨新村街道乔平蔬菜经营部销售的杭州茄子〔不合格项目：镉（以Cd计）〕
对上述抽检中发现的不合格产品，我局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。
科普
啶虫脒
啶虫脒是一种具有触杀、渗透和传导作用的吡啶类杀虫剂。啶虫脒中毒后会出现头痛、头昏、无力、视力模糊、抽搐、恶心、呕吐等健康危害。
磺胺类（总量）
磺胺类药物是一类抗菌谱较广、性质稳定、使用简便的人工合成抗菌药，对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强抑制作用，广泛用于防治鸡球虫病。长期摄入磺胺类超标的动物性食品，可能导致泌尿系统和肝脏损伤等健康危害。
腐霉利
腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用，主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
镉（以Cd计）
镉是最常见的重金属元素污染物之一。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性。长期大量摄入镉含量超标的食品可能会导致肾和骨骼损伤等健康危害。
（科普来源：中国食品药品监管杂志）
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