发布时间:2018-03-22 17:03 原文链接: 食品中的有毒成分概述

  食品中的有毒成分主要来源于以下几个方面:

  (1)食品中天然存在的毒素,如苦杏仁中的氰化物;

  (2)食品中生物污染的毒素,如黄曲霉毒素;

  (3)食品中化学污染的毒素,如重金属等;

  (4)食品加工过程中形成的毒素,如赖丙氨酸等。

相关文章

食品的电子“身份证”都包含哪些信息?一文读懂

在国家卫生健康委组织下,国家食品安全风险评估中心等单位今年起开展了食品数字标签试点,覆盖乳制品、饮料、方便食品等我国消费者消费的主要食品类别。据了解,目前已有20多家企业,超过40款产品加入了食品数字......

国家级5G工厂名录公布!300家榜上有名,食品厂、化工厂、医药制造厂均有入选

1月29日,工业和信息化部网站公布了《2023年5G工厂名录》,遴选了300个已经建成的工厂,覆盖24个国民经济大类,建设投资总额达97.3亿元。(《名录》包含在附件中)梳理《名录》发现,300家5G......

【新国标应用案例】使用TSKgel凝胶色谱柱测定食品中膳食纤维

食品中的膳食纤维是人体的第七大营养素,具有抑制糖脂吸收,促进肠道蠕动等生理保健功能。食品中膳食纤维的含量检测对于衡量食品包装的营养成分标识准确性具有重要作用。今年9月,国家卫生健康委员会、国家市场监管......

出口水果和蔬菜被检出农药残留超标

据欧盟食品饲料类快速预警系统(RASFF)消息,2023年11月15日,欧盟通报我国出口水果和蔬菜不合格。具体通报内容如下:通报时间通报国通报产品编号通报原因销售状态/采取措施通报类型2023-11-......

岛津参加第二届中国食品检验检测与质量控制高峰论坛

2023年11月10-11日,第二届中国食品检验检测与质量控制高峰论坛在河南漯河隆重举行。本次会议由河南省科学技术协会主办,河南省食品科学技术学会、漯河市科学技术协会、漯河市市场监督管理局、中原食品实......

2023年11月实施的食品相关标准汇总

2023年11月实施的食品相关标准,供参考!序号标准编号及名称实施日期代替标准1QB/T1803-2023工业酶制剂通用试验方法2023-11-01QB/T1803-19932QB/T1804-202......

质谱仪崛起之路:科技巨头如何点燃发展迅猛之火

近年来,随着全球药品研发投入不断增加、药品安全监测法规不断完善、市场食品安全质量关注度日益提升、全球生态环境监测及防污防治等方面措施持续增加,质谱仪在药品研发、临床治疗、食品质量监测、环境检测等领域市......

科普华东理工在线质谱仪在工业发酵过程优化与放大中的应用

1、引言生物药物、食品等工业发酵过程中,尾气氧及尾气二氧化碳的测定对了解发酵过程的宏观生理代谢特性非常重要。通过对尾气氧和二氧化碳的测定,可在线计算出细胞重要生理代谢特征参数氧消耗速率(OUR)二氧化......

聚焦前沿趋势2023食品药品质量安全与检测技术大会苏州召开!

2023年10月30日,2023食品药品质量安全与检测技术大会在苏州国际博览中心盛大召开!本次大会由中国认证认可协会指导,中国食药促进会检验检测服务分会、中国认证认可协会检测分会、太平洋国际展览(北京......

《食品基本信息描述规范》等7项推荐性国家标准征求意见

关于征求《食品基本信息描述规范》等7项推荐性国家标准(报批稿)意见的通知各有关单位及个人:根据国家标准制修订计划,现就《食品基本信息描述规范》等7项推荐性国家标准(报批稿)公开征求意见。请各有关单位或......