院士主持|2022中国奶酪发展高峰论坛召开

　　由中国奶业协会主办，上海妙可蓝多食品科技股份有限公司承办的2022年中国奶酪发展高峰论坛在山东济南召开。作为第十三届奶业大会上开幕的十七场高峰论坛之一，中国奶业协会结合我国奶酪产业发展现状及未来发展趋势，携行业专家、龙头企业探讨行业发展共同关注的问题和挑战，为促我国本土特色奶酪产业发展，打造具有规模的本土特色奶酪市场蓄力。

　　作为论坛主持人，奶业协会副会长、国家奶牛产业体系岗位科学家沈建忠院士指出“加快奶酪发展，对完善调优乳品结构、拉动乳品消费、保障奶业产业链、供应链稳定具有重大意义。本次论坛旨在谋划奶酪创新发展新路径，宣贯奶酪政策法规标准，普及奶酪营养健康知识，研判奶酪国际国内形势，深度激发产业发展活力，助推奶业高质量发展”。

沈建忠院士主持了本次高峰论坛

　　内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司总裁、上海妙可蓝多食品科技股份有限公司董事长卢敏放介绍到，蒙牛和妙可蓝多作为“国家队”和行业龙头，有责任在国家奶业振兴中发挥其引领作用，做好乳制品特别是奶酪产品的创新，为我国消费者提供从可以喝的“液体奶”到可以吃的“固态奶”多样化奶制品产品，更好地满足我国消费者日益多元化的消费需求。卢敏放同时还强调，蒙牛将坚定支持妙可蓝多稳中求进、做优做强，朝着世界一流奶酪企业的目标拼搏奋进。期望能与行业同仁携手努力，充分整合全球奶业资源，助力中国奶酪品质、品牌追赶世界一流，共同打造千亿规模的消费市场，开启中国奶酪高速发展的黄金时代。

　　奶酪品类在我国乳品市场的发展尚处于萌芽阶段，人均奶酪消费额低，未来提升空间巨大。近年来，我国奶酪市场步入发展快车道，但整体来看，仍需加强顶层设计，夯实产业基础，加快产业链、供应链关键核心技术突破，做优做强国产奶酪。中国奶业协会组织制定了《奶酪创新发展助力奶业竞争力提升三年行动方案》，在本次论坛上发布，为提升我国奶酪产业能级、赋能奶业高质量发展，注入澎湃活力。

《奶酪创新发展助力奶业竞争力提升三年行动方案》发布仪式

　　中国工程院院士、中国奶业协会会长李德发；中国工程院院士、中国奶业协会副会长沈建忠；农业农村部畜牧兽医局副局长辛国昌；中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清；江南大学教授刘小鸣；内蒙古伊利实业集团股份有限公司执行总裁刘春喜；内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司总裁、上海妙可蓝多食品科技股份有限公司董事长卢敏放；上海妙可蓝多食品科技股份有限公司创始人CEO柴琇；北京三元食品股份有限公司首席科学家、副总经理陈历俊参加了发布仪式。

　　根据欧睿数据，2021年我国奶酪的出货量已经达到25万吨，零售额也实现131亿元人民币，而未来的五年，零售额和出货量的复合增速仍然将保持双位数的增长远，高于世界平均水平，因此中国的奶酪市场迎来了行业发展的黄金十年。

　　值得注意的是，本届奶酪高峰论坛上，妙可蓝多与陕西博羚乳业有限公司、黑龙江鞍达实业集团股份有限公司举行现场签约仪式。根据签约内容，妙可蓝多将借助自身品牌优势，技术优势、渠道优势等，通过多方面合作赋能，共同打造特色奶酪产品。