发布时间:2018-01-15 16:16 原文链接: 中国食品科学技术学会解读2017年十大食品安全热点

  “普洱茶致癌”、“喝白酒能抗癌”、“喝王老吉‘可延长寿命10%”……这些都是真的吗?昨天,中国食品科学技术学会组织食品科技界的院士、专家、学者对“2017年十大食品安全热点”进行了科学解读。世界卫生组织(WHO)食品安全部主任彼得·本·恩巴瑞克博士通过视频澄清说,世界卫生组织从未公布过“十大垃圾食品”名单,他强调,别把所有加工食品或快餐当作垃圾食品,一些提供了营养以及方便的加工食品也是现代健康平衡饮食的一部分。

  2017年十大食品安全热点

  1、保健食品欺诈性营销

  专家:保健食品行业非法添加、假冒伪劣现象久成顽疾;虚假宣传、违规声称现象屡禁不止。应加大保健品科技投入,让科普宣传更贴近销售人群。

  2、普洱茶“致癌”

  专家:普洱茶中黄曲霉毒素风险可控,消费者可以放心饮用。

  3、“网红食品”现安全问题

  专家:有些“网红食品”、保健食品利用互联网平台销售,游离于现有监管体系之外,容易滋生欺诈、传销和食品安全问题。

  4、法国奶粉被召回

  专家:婴幼儿配方乳粉生产企业应加强生产加工环节中沙门氏菌及其他肠杆菌科微生物的风险监测。

  5、中式咸鱼致癌

  专家:对于咸鱼、烧烤、槟榔等1类致癌物,国家采取尽量少食用的原则以降低暴露风险,对于个人爱好偶尔吃一点也没有必要紧张,只有长期较大量食用才是高风险人群。

  6、喝白酒“抗癌”

  专家:白酒当中发现地衣素不等同于白酒就具有相应的生物活性功能,也不能得出“在白酒中发现活性成分,所以饮酒就有益健康”的逻辑推论。因此喝白酒抗癌的说法,没有科学依据。

  7、“无矾油条”铝超标

  专家:无矾油条不等于无铝油条。含铝食品添加剂可以在油条等油炸面制品中按生产需要适量使用,只要食品中铝残留量符合食品安全国家标准,就不会对人体健康产生危害。

  8、喝王老吉“可延寿10%”

  专家:没有一种食品甚至药品能够延长寿命10%。试验没有得出延寿结论,纯系企业的有意商业炒作。消费者不要相信单纯依靠吃喝就能长寿的谣言,而更应该关注如何去提高生命质量。

  9、网络餐饮食品安全

  专家:网络餐饮快速发展面临三大挑战,即入网商家资质与餐食偷工减料问题;外卖餐盒、配送箱的环保、安全问题;对派送员安全送餐的教育与培训。

  10、挂面可燃

  专家:有人将“挂面可燃”的原因归结为“添加了塑料”等非法物质,或使用了对人体有害的添加剂,这属于以讹传讹,是低端、可笑的食品安全谣言。

相关文章

中秋月饼再掀风波,食品安全问题引发广泛热议

中秋节降至,月饼的安全问题备受关注。特别是月饼的生产过程中,由于涉及到高温烘焙等环节,一些微生物污染的可能性会比较大。因此,对于月饼生产企业的安全要求也越来越高。然而,即使在如此严格的要求下,仍然有一......

BCEIA2023:特殊食品高质量检验检测技术(方案)发展论坛召开

——暨北京电子科技职业技术学院纪念建校65周年活动2023年9月8日,特殊食品高质量检验检测技术(方案)发展论坛在北京·中国国际展览中心(顺义馆)召开。本次论坛由北京电子科技科技职业学院(生物工程学院......

海南省食品安全监测及检测技术创新中心成立

8月9日,海南省食品安全监测及检测技术创新中心(以下简称创新中心)在三亚挂牌成立。该中心将瞄准国际食品安全科技前沿,充分发挥海南自贸港优势,致力建成国际一流的食品安全监测及检测技术科技创新基地、人才培......

做好汛期食品安全工作,保障人民饮食安全

市场监管总局办公厅关于做好汛期食品安全工作的通知各省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团市场监管局(厅、委):近日,华北、黄淮等地出现暴雨洪涝灾害,山东德州发生地震,增加了食品安全风险。为加强自然灾害期......

各地市场监管部门做好汛期食品安全工作

近日,华北、黄淮等地出现暴雨洪涝灾害,山东德州发生地震,增加了食品安全风险。为加强自然灾害期间食品安全工作,切实保障人民群众饮食安全,日前市场监管总局办公厅发布关于做好汛期食品安全工作的通知,要求各地......

市场监管总局办公厅发布关于做好汛期食品安全工作的通知

各省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团市场监管局(厅、委):近日,华北、黄淮等地出现暴雨洪涝灾害,山东德州发生地震,增加了食品安全风险。为加强自然灾害期间食品安全工作,切实保障人民群众饮食安全,现就有......

《关于文冠果种仁等8种“三新食品”的公告》解读

一、新食品原料解读材料(一)文冠果种仁文冠果种仁是以无患子科文冠果属文冠果(XanthocerassorbifoliumBunge)的种籽为原料,经干燥、磁选、脱壳、筛选等工艺制成。文冠果种仁的主要营......

聚焦食品安全丨国抽视角之食用农产品篇

“民以食为天、食以安为先”,食品安全是人民群众生命安全和健康的基础,是现代社会的“底线安全”。每年国家市场监督管理总局均出台相应的食品安全监督抽检实施细则,对食品安全进行监督抽查,排查和防范食品安全风......

北京市市场监督管理局关于食品安全监督抽检信息的公告

根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求,以及本市食品安全监督抽检计划和相应的抽检细则,我局组织抽检了乳制品、食用农产品、饮料、水果制品、餐饮具共551批次。根据食品安全国家标准及国家有关规定检......

食品安全重大综合保障第一届学术委员会全体会议召开

近日,国家市场监管重点实验室(食品安全重大综合保障关键技术)第一届学术委员会全体会议在北京市检验检测认证中心所属北京市食品检验研究院(北京市食品安全监控和风险评估中心)(以下简称“市食检院”)召开。来......