中文名称
β葡糖苷酶
英文名称
β-glucosidase
定 义
编号：EC 3.2.1.21。催化末端非还原性β葡萄糖残基水解，释放β葡萄糖的酶。是纤维素酶的组成之一，经纤维素酶另外两个组分——Ｃ1酶和Cx酶降解成的纤维二糖被纤维二糖酶进一步水解成葡萄糖。
应用学科
生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
