“三聚氰胺的液相色谱检测法”成化验员技能大赛考题

　　11号上午，第十三届北京市工业职业技能竞赛项目之一的化学检验工竞赛在北京工业技师学院举行。用于检验三聚氰胺的“液相色谱法”，成为竞赛的“实际操作”部分的考题之一。

　　在高效液相室，参赛者的题目为“高效液相色谱法直接测定苯丙氨酸和酪氨酸”。竞赛仲裁员之一夏先生介绍，“三鹿奶粉事件”被曝光后，国家制定了采用“液相色谱法”检测三聚氰胺的国家标准，“这个比赛题目与当前的社会热点问题相呼应，也为参赛学生将来面临的职业需求，提供学习和锻炼机会。”

　　比赛开始，参赛者们坐在电脑前，迅速通过软件为检测仪器设定温度、流速等各项检测条件和程序。设定完成后，他们将待测混合液送入液相色谱仪中，仪器在对混合液体进行分析后，自动绘制色谱图，苯丙氨酸和酪氨酸的含量就这样被检测了出来。

　　“凯氏测量法”被设置成另一个实际操作竞赛环节。据介绍，“凯氏测量法”是对乳制品检测的传统方法。这种方法最大缺陷在于，它虽能检测出乳制品中的氮含量，却无法区分测定出来的氮含量是来源于蛋白质还是其他含氮的有机化合物。2008年10月15日，国家发布标准，明确规定了采用液相色谱法快速检出原料乳中三聚氰胺的含量。

　　据了解，北京市工业技能竞赛由中共北京市委组织部、市总工会等部门共同主办。该竞赛每两年举办一次，今年是第十三届。本次竞赛的决赛涵盖了汽车、食品加工、印刷等在内的19个行业，共43个项目。