上海稳步推进餐厨废弃油脂信息化平台建设

　　为贯彻落实《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》中对于收运、处置作业的管理要求，提升上海餐厨废弃油脂收运、处置作业的监管水平，进一步规范餐厨废弃油脂收运、处置人员的作业，上海市废管处与市食药监局信息中心及上海亿人通讯终端有限公司共同商讨关于加快开发餐厨废弃油脂信息化平台建设工作的相关事宜。

　　 信息化平台建设遵循全程信息化监管、相关部门共同使用、程序应用便捷快速的原则，通过手机应用程序、网络平台等形式实时监管收运、处置企业的作业轨迹和作业内容。目前已开发了部分功能，部分区县的收运数据已经可以通过手机应用程序上传至系统，数据包括产生单位申报明细、收运单位收运记录和收运轨迹等。

　　 废管处对于平台开发建设提出下一步工作要求：一要建立从业人员管理库，实现平台身份识别与行业人员的规范作业管理，与日常的收运人员上岗培训工作相结合，提高管理能级；二要将收运车辆、收运人员、收运企业的基础信息纳入系统，作为以后细化管理要求的依据；三要制定磁卡的编码规则，让磁卡的编号与收运企业、收运服务范围与收运人员挂钩，加强对收运车辆与收运人员的管理；四要加快区县收运、处置数据录入工作，争取在年内实现十八家收运企业在所有区县全部启动试用。

　　 餐厨废弃油脂管理事关食品安全、环境保护和公众身体健康，收运是否规范、处置是否安全有序是餐厨废弃油脂管理工作中的重中之重。实现从源头产生、申报、收集、运输及处置全过程的实时信息化监管，以提高管理水平、防止地沟油流回餐桌，掌控餐厨废弃油脂的源头控制和流量、流向及末端处置，建成一条高效、无缝的具有上海特色的闭合监管模式。