不皂化的脂质的种类介绍：
不皂化的脂质是一类不含脂肪酸的脂质。主要有类萜及类固醇。
（一）类萜（terpens）
类萜亦称异戊烯脂质。异戊烯是具有两个双键的五碳化合物，也叫做“2-甲基-1.3-丁二烯“。
（二）类固醇
类固醇（steroid）是环戊稠全氢化菲的衍生物。
