专家发表论文称：猪粪令土壤和农作物砷超标

　　既然动物机体的有机胂基本以原形从粪便排出，那么，使用了这些猪的排泄物作肥料的土壤和农作物是否依然安全?对此，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，猪粪尿中的有机胂在土壤中可以转化为无机砷，污染农作物和地下水，最终危害人类健康。从环保计，有机胂饲料添加剂最终禁用将是大势所趋。但她也表示，“没有替代谈禁用是纸上谈兵，难以令行禁止，因此，研发性价比高且环境友好的替代砷制剂，是科研人员义不容辞之事。”

　　羊城晚报记者了解到，华南农业大学广东省兽药研制与安全评价重点实验室王付民等人，此前已对广东省的相关情况做过调查，调查对象为深圳、清远、云浮、阳江、江门、东莞、佛山等7个地市的15个万头以上长期使用有机胂饲料添加剂阿散酸的大型猪场，结果显示，使用了这些猪粪便作为肥料的土壤及其农作物中，砷含量早已超标。

　　这篇名为《有机胂饲料添加剂对猪场周围及农田环境污染的调查研究》的论文发表在2006年1月的《生态学报》上，其调查结果表明：猪场内长期施用猪粪为肥料的甘薯根内的总砷含量，已为国家规定最高检出限(0.5mg/kg ) 的3-6倍;甘薯地土壤的砷含量介于25.83-55.54mg/kg，远远大于自然界最高砷含量的背景值(15mg/kg) ;而且，甘薯的各种组织的总砷含量与土壤砷含量成正比。绝大多数猪场鱼塘水的砷含量已超过渔业水质标准0.05mg/L;虽然鱼肌肉的总砷含量未超过国家规定标准0.5mg/kg，但是在鱼的可食性组织脂肪、脑的总砷含量却远远超标，约为肌肉组织中3-4倍。猪场排污口附近的土壤，砷污染范围介于 200-500m之间;其中在距排污口约5m、50m的土壤，砷的含量远超过自然界的砷含量的最高背景值15mg/kg。长期施用猪粪作为肥料的稻田，大多数土壤砷含量超过国家规定的最高标准。

　　论文指出，人类长期在低浓度的砷环境中会危害人体健康，砷的过量摄入也可导致各种癌症。有机胂饲料添加剂( 洛克沙胂、阿散酸) 具有抗寄生虫病、促进动物生长、改善动物生产品质等多重作用，在畜牧养殖业中被大量使用。因而，大量的砷随动物的排泄物进入环境中。这些含砷的排泄物或以有机肥料进入农田，或直接排至鱼塘、河流，“毋庸置疑，这些砷将对生物的生存环境产生重大影响”。